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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertiggerichte und schnelle Snacks oft die Oberhand gewinnen, ist es wichtiger denn je, die Bedeutung von selbstgemachten Rezepten zu erkennen. Selbstgekochte Mahlzeiten bieten nicht nur eine hervorragende Möglichkeit, gesunde und frische Zutaten zu nutzen, sondern sie sind auch eine wunderbare Gelegenheit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Die Freude am Kochen und die Zufriedenheit, ein köstliches Gericht selbst zubereitet zu haben, sind unschätzbare Erfahrungen.

Creamy Broccoli Cheddar Pasta

Entdecken Sie die köstliche Welt der Käse-Brokkoli-Pasta, ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese cremige Pasta kombiniert frischen Brokkoli mit herzhaftem, scharfem Cheddar und ist schnell zuzubereiten. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als sättigendes Mittagessen, bietet dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Perfekt für die ganze Familie!
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Zutaten
  

225 g Pasta nach Wahl (Penne oder Fusilli eignen sich hervorragend)

2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)

2 Tassen scharfer Cheddar, gerieben

1 Tasse Vollmilch oder Schlagsahne

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für einen scharfen Kick)

Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann die restliche Flüssigkeit abgießen und die Pasta beiseitestellen.

    Brokkoli blanchieren: Im gleichen Topf mit kochendem Wasser die Brokkoliröschen für etwa 2-3 Minuten blanchieren, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind. Den Brokkoli mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseitestellen.

      Cremige Sauce zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) einrühren.

        Zutaten kombinieren: Die Hitze reduzieren und die Vollmilch (oder Schlagsahne) hinzufügen, dabei gut umrühren. Nach und nach den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis er geschmolzen und cremig ist. Sollte die Sauce zu dick sein, nach Belieben etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

          Alles gut vermischen: Die abgetropfte Pasta und den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen, bis die Pasta und der Brokkoli gut mit der cremigen Käsesauce bedeckt sind.

            Servieren: Sofort servieren, wobei die frisch gehackte Petersilie für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent darüber gestreut wird.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4