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Hausgemachte Rezepte haben eine besondere Bedeutung in unserer Küche. Sie bringen nicht nur den Geschmack von frischen Zutaten auf den Tisch, sondern fördern auch die Freude am Kochen und die Kreativität in der Küche. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Ihre Gerichte selbst zuzubereiten, können Sie die Aromen und Texturen nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Ein solches Rezept, das sowohl einfach als auch köstlich ist, sind die wunderbaren cremigen Basilikum-Pesto-Gnocchi. Dieses Gericht kombiniert die zarten Gnocchi mit einem aromatischen und cremigen Pesto, das im Handumdrehen zubereitet ist.

Creamy Basil Pesto Gnocchi

Entdecken Sie die köstliche Vielfalt der hausgemachten Küche mit diesem Rezept für cremige Basilikum-Pesto-Gnocchi! Perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken, verbinden diese zarten Gnocchi den intensiven Geschmack von frischem Basilikum mit einer cremigen Pesto-Sauce. Mit einfachen Zutaten und schnellen Schritten gelingt Ihnen ein Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch gesund und anpassbar, ganz nach Ihrem Geschmack. Lassen Sie sich inspirieren und kochen Sie mit frischen, hochwertigen Zutaten, um das Beste aus jedem Bissen herauszuholen!
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Zutaten
  

450 g Kartoffelgnocchi

240 ml frische Basilikumblätter, fest gepackt

50 g geriebener Parmesan

40 g Pinienkerne (oder Walnüsse)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

120 ml Schlagsahne

120 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kirschtomaten, halbiert (zur Garnitur)

Zusätzliche Basilikumblätter (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Gnocchi Kochen: In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Die Gnocchi sind in der Regel fertig, wenn sie an die Oberfläche schwimmen. Abgießen und beiseite stellen.

    Pesto Zubereiten: In einer Küchenmaschine die frischen Basilikumblätter, den geriebenen Parmesan, die Pinienkerne und den fein gehackten Knoblauch zusammengeben. Pulse die Mischung, bis sie fein gehackt ist. Lassen Sie die Küchenmaschine weiterlaufen und träufeln Sie langsam das Olivenöl hinein, bis eine glatte Paste entsteht.

      Sauce Kreieren: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die cremige Pestomischung hinzufügen. Gießen Sie die Schlagsahne hinzu und rühren Sie, um alles zu vermengen. Lassen Sie die Mischung etwa 3-5 Minuten köcheln, bis sie gut erhitzt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

        Gnocchi und Sauce Kombinieren: Fügen Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der cremigen Pesto-Sauce hinzu. Vorsichtig wenden, um sicherzustellen, dass alle Gnocchi gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind, und alles für weitere 2-3 Minuten erhitzen.

          Servieren: Anrichten der cremigen Basilikum-Pesto-Gnocchi, dekoriert mit halbierten Kirschtomaten und zusätzlichen Basilikumblättern für einen frischen Akzent. Sofort servieren und genießen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen