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Die Ursprünge der Pasta reichen bis in die Antike zurück, wobei die erste schriftliche Erwähnung von Teigwaren im 1. Jahrhundert n. Chr. zu finden ist. Pasta hat sich im Laufe der Jahrhunderte in verschiedenen Regionen Italiens weiterentwickelt und erlangte im 19. Jahrhundert internationale Berühmtheit. Die Kombination von Pasta mit verschiedenen Saucen und Zutaten spiegelt die Vielfalt und Kreativität der italienischen Küche wider. In der heutigen Zeit erfreut sich die cremige Balsamico-Pilz-Hühnchen-Pasta wachsender Beliebtheit, da sie eine einfache, aber geschmackvolle Möglichkeit bietet, frische Zutaten zu kombinieren.

Creamy Balsamic Mushroom Chicken Pasta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Balsamico-Pilz-Hühnchen-Pasta, das eine wahre Geschmacksexplosion verspricht. Mit zartem Hühnchen, frischen Pilzen und einer cremigen Balsamico-Sauce vereint dieses Gericht italienische Aromen auf deftige Weise. Ob für ein schnelles Familienessen oder für besondere Anlässe, diese Pasta ist einfach zuzubereiten und beeindruckt jeden Gourmet. Lassen Sie sich von der Fülle der Aromen verführen!
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Zutaten
  

225 g Fettuccine oder Pasta nach Wahl

2 Esslöffel Olivenöl

450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

225 g Pilze, in Scheiben geschnitten (z. B. Cremini oder Champignons)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

120 ml Balsamico-Essig

240 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

2 Tassen frischer Spinat

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

Frisches Basilikum zur Garnitur

Zusätzlicher Parmesan zum Servieren, nach Belieben

Anleitungen
 

Pasta kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 120 ml Nudelwasser aufbewahren.

    Hühnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen in die Pfanne geben und etwa 6-8 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Pilze anbraten: In derselben Pfanne die geschnittenen Pilze hinzufügen und 4-5 Minuten braten, bis sie leicht weich werden. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.

        Balsamico-Essig hinzufügen: Vorsichtig den Balsamico-Essig eingießen und dabei die angebratenen Reste vom Pfannenboden abkratzen. Den Essig etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis er leicht reduziert ist.

          Cremesauce herstellen: Die Hitze auf niedrig reduzieren, dann die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Falls die Soße zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Zutaten kombinieren: Das angebratene Hühnchen und den frischen Spinat in die Soße geben und alles gut vermengen. So lange kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist und alles gut durchgewärmt ist, etwa 2-3 Minuten.

              Mit Pasta vermengen: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gründlich mit der cremigen Balsamico-Soße vermengen. Den frischen Thymian unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                Servieren: Die cremige Balsamico-Pilz-Hühnchen-Pasta gleichmäßig auf die Teller verteilen. Mit frischem Basilikum und zusätzlich geriebenem Parmesan garnieren.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4