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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der immer mehr Menschen nach gesunden und schmackhaften Gerichten suchen, gewinnen einfache und dennoch raffinierte Rezepte zunehmend an Bedeutung. Besonders in der modernen Küche sind Rezepte, die sowohl nährstoffreich als auch schnell zuzubereiten sind, sehr gefragt. Ein solches Rezept, das diese Kriterien erfüllt, ist die Silky Avocado Lemon Pasta. Dieses Gericht verkörpert die perfekte Kombination aus cremiger Textur, frischem Geschmack und einfacher Zubereitung, was es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen macht.

Creamy Avocado Pasta with Lemon

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Silky Avocado Lemon Pasta, eine perfekte Kombination aus cremiger Avocado, frischem Zitrone und aromatischem Basilikum. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist dieses gesunde Gericht ideal für geschäftige Wochentage oder entspanntes Abendessen. Mit hochwertigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieser Gaumenschmaus mühelos. Genießen Sie eine nährstoffreiche, schmackhafte Mahlzeit, die Ihre Gäste begeistern wird!
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Zutaten
  

340 g Spaghetti oder Linguine

1 reife Avocado, halbiert und entkernt

60 ml frische Basilikumblätter

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

30 ml Zitronensaft (frisch gepresst)

Schale von 1 Zitrone

60 ml natives Olivenöl extra

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

30 g frisch geriebener Parmesan (optional)

Kirschtomaten, halbiert (zur Garnitur)

Zusätzliche Basilikumblätter, zur Garnitur

Zerstoßene rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti oder Linguine hinzufügen und gemäß der Packungsanleitung al dente kochen. Vor dem Abgießen der Pasta 240 ml Nudelwasser aufbewahren.

    Avocado-Sauce Zubereiten: In einer Küchenmaschine oder einem Mixer das Fruchtfleisch der Avocado, die Basilikumblätter, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, die Zitronenschale, das Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Falls die Sauce zu dick ist, nach Bedarf einen Esslöffel des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

      Pasta und Sauce Kombinieren: In einer großen Schüssel die abgetropfte Pasta und die Avocado-Sauce zusammengeben. Vorsichtig vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Falls die Sauce weiter verdünnt werden muss, langsam zusätzliches aufbewahrtes Nudelwasser einrühren.

        Servieren: Die Avocado-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben frisch geriebenen Parmesan darüber streuen (falls verwendet). Mit halbierten Kirschtomaten und zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Für einen Hauch von Schärfe zerstoßene rote Pfefferflocken darüber streuen.

          Genießen: Sofort servieren und die cremige, spritzige Köstlichkeit Ihrer Silky Avocado Lemon Pasta genießen!

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4