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In der modernen Küche spielen Rezepte eine entscheidende Rolle, nicht nur als bloße Anleitung zum Kochen, sondern auch als Brücke zu kulturellen Traditionen und kulinarischen Entdeckungen. Sie ermöglichen es uns, kreative Ideen auszutauschen und verschiedene Geschmäcker und Zutaten zu kombinieren, um neue und aufregende Gerichte zu kreieren. Heute möchten wir Ihnen ein besonders erfrischendes und schmackhaftes Rezept vorstellen: den Zesty Corn Salad mit Lime Dressing. Dieses Gericht vereint die Süße von frischem Mais mit der spritzigen Frische von Limetten und einer Vielzahl von knackigen Gemüsezutaten, die es zu einem perfekten Begleiter für Grillabende, Picknicks oder einfach als leichte Mahlzeit machen.

Corn Salad with Lime Dressing

Entdecken Sie den erfrischenden Zesty Corn Salad mit Lime Dressing, das perfekte Gericht für jede Gelegenheit! Dieser Salat kombiniert süßen, frischen Mais mit knackigem Gemüse und spritziger Limette. Ideal für Grillabende, Picknicks oder leichte Mahlzeiten. Mit hochwertigen, saisonalen Zutaten wird jeder Bissen zum Genuss. Bereiten Sie ihn schnell und einfach zu und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an. Lassen Sie sich von den Farben und Aromen inspirieren!
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Zutaten
  

4 Tassen frische Maiskörner (ca. 6 Maiskolben)

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt

1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Avocado, gewürfelt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional für etwas Schärfe)

Saft von 2 Limetten

1/4 Tasse extra-natives Olivenöl

1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Mais vorbereiten: Falls frischer Mais verwendet wird, schälen Sie die Kolben und entfernen die Körner. Kochen oder dämpfen Sie diese für ca. 3-5 Minuten, bis sie zart sind. Abgießen und abkühlen lassen. Bei Verwendung von Dosen- oder Tiefkühlmais, sorgen Sie dafür, dass dieser gut abgetropft und aufgetaut ist.

    Basis mischen: In einer großen Rührschüssel die abgekühlten Maiskörner, halbierten Cherrytomaten, gewürfelte Paprika, gehackte rote Zwiebel und Koriander vermengen. Wenn Sie Jalapeño für etwas Schärfe hinzufügen möchten, diese sofort mit einrühren.

      Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, Honig (oder Agavendicksaft) sowie Salz und Pfeffer gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

        Vermengen und Wenden: Das Limettendressing über die Maissalat-Mischung träufeln. Vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut mit der Vinaigrette überzogen sind.

          Avocado hinzufügen: Kurz vor dem Servieren die gewürfelte Avocado vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt wird.

            Servieren und Genießen: Den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamte Zeit: 25 Minuten | Portionen: 6