Go Back
Kichererbsen-Avocado Fiesta Wraps sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und vielseitige Mahlzeit, die in der modernen Küche immer beliebter wird. Dieses Gericht vereint die cremige Textur von Avocado mit der herzhaften Note von Kichererbsen und frischem Gemüse. Besonders in Zeiten, in denen gesunde Ernährung und pflanzliche Kost immer mehr an Bedeutung gewinnen, sind diese Wraps eine ideale Wahl für alle, die auf der Suche nach einer leckeren und nahrhaften Mahlzeit sind.

Cold Chickpea Avocado Salad Wraps

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Kichererbsen-Avocado Fiesta Wraps, eine gesunde und vielseitige Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Kombinieren Sie cremige Avocado mit herzhaften Kichererbsen und frischem Gemüse für einen köstlichen Snack oder ein leichtes Mittagessen. Ideal für Familien oder Berufstätige, lässt sich dieses Rezept nach Belieben anpassen. Genießen Sie die Aromen und die Nährstoffe in jedem Biss!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und gewaschen

1 reife Avocado, geschält und entkernt

1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt

1 mittelgroße Gurke, gewürfelt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt

1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)

Saft von 1 Limette

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (als Garnitur)

4 große Vollkorn- oder Spinat-Tortillas

Optional: scharfe Soße oder dein Lieblingsdressing

Anleitungen
 

Kichererbsen-Mischung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Avocado mit einer Gabel cremig, aber noch stückig zerdrücken. Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und grob mit der Avocado vermengen, sodass einige ganze Kichererbsen für die Textur erhalten bleiben.

    Gemüse hinzufügen: Die gewürfelte rote Zwiebel, Gurke, Kirschtomaten, Paprika und den Mais in die Kichererbsen-Avocado-Mischung geben. Sanft vermengen, damit sich die Zutaten gut verteilen.

      Salat würzen: Saft der Limette über den Salat drücken und mit Olivenöl beträufeln. Den gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen, bis die Mischung gleichmäßig gewürzt ist.

        Wraps vorbereiten: Eine Tortilla auf eine glatte Fläche legen. Eine großzügige Menge der Kichererbsen-Avocado-Salat-Mischung in die Mitte der Tortilla löffeln.

          Wrap füllen: Die Seiten der Tortilla nach innen klappen und dann von der unteren Kante aus aufrollen, um einen Wrap zu formen. Diesen Vorgang mit den verbleibenden Tortillas wiederholen.

            Servieren: Die Wraps in der Mitte durchschneiden und auf einem Teller anrichten. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und nach Belieben mit scharfer Soße oder Dressing beträufeln.

              Genießen: Die Wraps kalt oder bei Raumtemperatur als erfrischende Mahlzeit servieren!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Wraps