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Wassermelone ist nicht nur erfrischend, sondern auch extrem hydratisierend. Mit einem Wassergehalt von etwa 92 % ist sie der ideale Snack, um Ihren Durst zu stillen. Darüber hinaus ist Wassermelone reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist. Ihre natürliche Süße macht sie zu einer ausgezeichneten Basis für gefrorene Desserts, da sie ohne zusätzliche Zuckerzusätze köstlich schmeckt. Die enthaltenen Antioxidantien, wie Lycopin, tragen dazu bei, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und fördern die allgemeine Gesundheit.

Coconut Watermelon Pops

Erfrischen Sie Ihren Sommer mit köstlichen Kokosnuss-Wassermelonen-Pops! Diese gesunde Variante eignet sich perfekt für heiße Tage und ist einfach zuzubereiten. Die Kombination aus saftiger Wassermelone und exotischem Kokoswasser sorgt für ein tropisches Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten und optionalen Variationen können Sie das Rezept an Ihren individuellen Geschmack anpassen. Genießen Sie ein erfrischendes und nahrhaftes Dessert, das die ganze Familie begeistern wird!
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Zutaten
  

4 Tassen Wassermelone, in Würfel geschnitten und kernefrei

1 Tasse Kokoswasser (am besten frisch)

2 Esslöffel Honig oder Agavensirup (optional, für zusätzliche Süße)

1 Esslöffel Limettensaft

Eine Prise Salz

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Wassermelone vorbereiten: Schneiden Sie die Wassermelone in kleine Würfel. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, können Sie die Wassermelone leicht pürieren. Kleinere Stücke sorgen jedoch für einen angenehmen Biss in den Pops.

    Zutaten vermischen: Geben Sie die gewürfelte Wassermelone, das Kokoswasser, den Honig (falls verwendet), den Limettensaft und eine Prise Salz in eine große Mixing-Schüssel. Rühren Sie gründlich, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

      Mischung in die Förmchen füllen: Gießen Sie die Mischung vorsichtig in Ihre Popsicle-Förmchen, sodass sie etwa drei Viertel voll sind. Dies gibt dem Eis Raum zum Ausdehnen während des Gefrierens. Wenn Sie noch übrig gebliebene Wassermelonenstücke haben, fügen Sie diese für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.

        Stäbchen einsetzen: Platzieren Sie die Stäbchen in die Mitte jedes Förmchens und stellen Sie sicher, dass sie aufrecht stehen. Wenn Ihre Förmchen einen Deckel haben, setzen Sie diesen auf, um die Stäbchen an ihrem Platz zu halten.

          Gefrieren: Stellen Sie die Förmchen in das Gefrierfach und lassen Sie sie mindestens 4-6 Stunden oder bis sie vollständig fest sind.

            Entformen und Servieren: Nachdem die Pops gefroren sind, halten Sie die Förmchen unter warmes Wasser für ein paar Sekunden, um sie zu lösen. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und servieren Sie sie sofort. Garnieren Sie die Pops nach Belieben mit frischen Minzblättern.