Go Back
Willkommen zu einem köstlichen italienischen Klassiker, der jeden Gaumen erfreut: Mamas Herzhaft Italienische Fleischbällchen. Dieses Rezept vereint einfache Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung, um ein herzhaftes Gericht zu kreieren, das perfekt für Familienessen oder gesellige Abende ist. Fleischbällchen sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch ein wahres Comfort Food, das Erinnerungen an die italienische Küche weckt. In diesem Artikel werden wir die Zutaten, die Zubereitungsschritte, sowie einige nützliche Informationen zu den verwendeten Zutaten und Tipps für die besten Ergebnisse diskutieren.

Classic Italian Meatballs

Entdecken Sie das Rezept für Mamas herzhaft italienische Fleischbällchen, einen köstlichen Klassiker, der perfekte für Familienessen ist. Diese saftigen Fleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch kombiniert mit aromatischen Kräutern und einer reichhaltigen Marinara-Sauce werden jedes Herz höher schlagen lassen. Ob zu Pasta, im Brötchen oder als Snack, diese vielseitigen Fleischbällchen sind eine wunderbare Möglichkeit, italienisches Flair in Ihre Küche zu bringen. Genießen Sie die Aromen und schaffen Sie unvergessliche Momente beim Essen mit Familie und Freunden!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Hackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch für zusätzlichen Geschmack)

120 g Semmelbrösel (vorzugsweise italienische)

30 g geriebener Parmesan

30 g frische Petersilie, gehackt

30 g Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 großes Ei

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrockneter Basilikum

0,5 TL Salz

0,25 TL schwarzer Pfeffer

120 ml Marinara-Sauce (plus mehr zum Servieren)

Olivenöl (zum Braten)

Frische Basilikumblätter (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

    Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Hackfleisch (oder die Mischung aus Rind- und Schweinefleisch), Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu stark zu bearbeiten, da dies die Fleischbällchen zäh machen kann.

      Fleischbällchen formen: Formen Sie mit Ihren Händen aus der Mischung Fleischbällchen von etwa 4 cm Durchmesser. Sie sollten etwa 16 bis 20 Fleischbällchen erhalten, je nach Größe.

        Fleischbällchen anbraten: In einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Fleischbällchen portionenweise hinzu (nicht zu viele auf einmal in die Pfanne geben) und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Nach dem Braten die Fleischbällchen in eine Backform legen.

          Fleischbällchen backen: Gießen Sie die Marinara-Sauce über die Fleischbällchen in der Backform, sodass sie gut bedeckt sind. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie für etwa 20-25 Minuten, oder bis die Fleischbällchen gut durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 70°C erreichen).

            Servieren: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Servieren Sie die Fleischbällchen heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern und zusätzlichem geriebenen Parmesan, wenn gewünscht. Sie passen hervorragend zu Pasta, in einem Brötchen für ein Fleischbällchen-Sandwich oder einfach mit zusätzlicher Marinara-Sauce dazu!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen