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Der Hühner-Pot-Pie ist nicht nur ein wunderbares Gericht, sondern auch ein Symbol für Gemütlichkeit und Tradition in der Küche. Diese herzhafte Speise hat ihren Ursprung in der britischen Küche und hat sich im Laufe der Jahre in vielen Ländern, insbesondere in den USA, etabliert. Sie ist besonders beliebt in den kälteren Monaten, wenn man nach einem warmen und sättigenden Gericht sucht. Der Pot-Pie vereint zartes Hähnchenfleisch und frisches Gemüse in einer cremigen Füllung, die in einer goldenen Teigkruste gebacken wird. Dieses Rezept ist ideal für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden.

Classic Chicken Pot Pie

Entdecken Sie das Rezept für einen herzhaften hausgemachten Hühner-Pot-Pie, ein wahrer Klassiker der Küche, der Gemütlichkeit und Tradition verkörpert. Genießen Sie zartes Hähnchen, frisches Gemüse und eine cremige Füllung, alles in einer goldbraunen Teigkruste gebacken. Ideal für Familienessen oder gemütliche Abende, bietet dieses Gericht zahlreiche Anpassungsmöglichkeiten. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen und der Einfachheit der Zubereitung inspirieren!
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Zutaten
  

2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerrupft oder gewürfelt

1 Tasse Karotten, gewürfelt

1 Tasse gefrorene Erbsen

1 Tasse Sellerie, gewürfelt

1 mittlere Zwiebel, gehackt

4 Zehen Knoblauch, gehackt

4 Tassen Hühnerbrühe

1 Tasse Milch

1/2 Tasse Butter

1/3 Tasse Weizenmehl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 fertige Teigkrusten (oder selbstgemacht, wenn gewünscht)

1 Ei, verquirlt (für die Eiwäsche)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Füllung zubereiten: In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Sautieren Sie die Gemüse für etwa 5-7 Minuten, bis sie beginnen, weich zu werden. Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie alles eine weitere Minute, bis es duftet.

      Roux herstellen: Streuen Sie das Mehl über das sautierte Gemüse und rühren Sie gut um, um alles zu vermischen. Kochen Sie die Mischung für 1-2 Minuten, damit der rohe Mehlgeschmack entfällt.

        Brühe und Milch hinzufügen: Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe und die Milch unter ständigem Rühren ein, um Klumpen zu vermeiden. Rühren Sie weiter, bis die Mischung eindickt, was etwa 4-5 Minuten dauert.

          Würzen & Hähnchen hinzufügen: Rühren Sie den Thymian, Rosmarin und passen Sie das Salz und den Pfeffer nach Geschmack an. Fügen Sie schließlich das gekochte Hähnchen und die gefrorenen Erbsen hinzu und rühren Sie alles gut um. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

            Pie zusammenstellen: Rollen Sie eine Teigkruste aus und legen Sie sie in Ihre Pieform. Gießen Sie die Hühnerfüllung in die Kruste. Decken Sie die Füllung mit der zweiten Teigkruste ab, und verschließen Sie die Ränder, indem Sie sie mit den Fingern oder einer Gabel zusammendrücken. Schneiden Sie einige Schlitze in die obere Kruste, damit der Dampf entweichen kann.

              Eiwäsche auftragen: Bestreichen Sie die Oberseite der Kruste mit dem verquirlten Ei, um eine goldene Farbe zu erzielen.

                Pie backen: Stellen Sie die Pie im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten hinein, oder bis die Kruste goldbraun und die Füllung blubbernd ist.

                  Abkühlen & Servieren: Lassen Sie den Pie für etwa 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren. Genießen Sie Ihren herzhaften, hausgemachten klassischen Hühner-Pot-Pie!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen