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Zimt-Wirbel-Muffins sind nicht nur eine einfache Backware; sie sind ein wahrer Genuss, der die Herzen von Naschkatzen und Kaffeeliebhabern gleichermaßen höher schlagen lässt. Die warmen, einladenden Aromen von Zimt, gepaart mit einer saftigen und fluffigen Textur, machen jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis. Ob als süßes Frühstück, nachmittäglicher Snack oder zum Kaffeekränzchen – diese Muffins sind vielseitig und perfekt für jede Gelegenheit.

Cinnamon Roll Muffins

Entdecken Sie das verführerische Rezept für Zimt-Wirbel-Muffins, die jeder lieben wird! Diese kleinen Leckerbissen kombinieren fluffigen Teig mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung, die beim Backen wunderschöne Wirbel entstehen lässt. Ideal als süßes Frühstück, Snack für zwischendurch oder für besondere Anlässe – diese Muffins sind einfach zuzubereiten und ein echter Blickfang. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Snack für die ganze Familie. Probieren Sie es aus und genießen Sie das unwiderstehliche Aroma!
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Zutaten
  

375 g Weizenmehl

100 g Kristallzucker

1 Esslöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel gemahlener Zimt

2 große Eier

120 ml Milch

80 g ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

50 g brauner Zucker, gepackt

1 Esslöffel gemahlener Zimt (für die Wirbel)

75 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional)

125 g Puderzucker (für das Frosting)

30 ml Milch (für das Frosting)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

    In einer großen Schüssel das Mehl, Kristallzucker, Backpulver, Salz und ½ Teelöffel Zimt gut vermengen.

      In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und anschließend die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

        Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

          In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit 1 Esslöffel gemahlenem Zimt für die Zimtwirbel vermengen.

            Geben Sie eine kleine Menge Teig in jede Muffinmulde, sodass sie etwa ein Drittel gefüllt sind. Bestreuen Sie dann großzügig einen Teelöffel der Zimt-Zucker-Mischung darauf und fügen Sie nach Belieben einige gehackte Nüsse hinzu.

              Füllen Sie jede Muffinmulde mit dem restlichen Teig, bis sie zu etwa zwei Dritteln gefüllt ist. Wiederholen Sie das Bestreuen mit der Zimt-Zucker-Mischung und eventuell den Nüssen für jedes Muffin.

                Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den Teig sanft zu swirl, um einen Marmoreffekt zu erzeugen. Achten Sie darauf, die Zimtwirbel nicht zu übermixen.

                  Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                    Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen.

                      Bereiten Sie das Frosting vor, indem Sie den Puderzucker mit 30 ml Milch vermengen, bis es glatt ist. Bei Bedarf einen Teelöffel Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

                        Träufeln oder streichen Sie das Frosting über die abgekühlten Muffins, bevor Sie sie servieren.

                          Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 12 Muffins