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Muffins sind nicht nur ein beliebtes Frühstück oder ein Snack für zwischendurch, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, saisonale Zutaten in köstliche Kreationen zu verwandeln. Ein besonders beliebtes Rezept in der Muffin-Welt sind die Zimt-Apfel-Delight-Muffins. Diese saftigen Muffins kombinieren die Süße von Äpfeln mit dem warmen Aroma von Zimt und sind perfekt für die kühleren Monate des Jahres. Sie eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Brunch, als Snack in der Schule oder einfach für den Genuss zu Hause.

Cinnamon Apple Breakfast Muffins

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zimt-Apfel-Delight-Muffins, die perfekt für jeden Anlass sind! Diese saftigen Muffins vereinen die Süße von Äpfeln mit dem warmen Aroma von Zimt und sind ideal für einen gemütlichen Brunch oder als Snack für die Schule. Einfach zuzubereiten und anpassbar, bieten sie Platz für kreative Variationen. Verwenden Sie hochwertige, saisonale Zutaten für den besten Geschmack und überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen leckeren Muffins!
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Zutaten
  

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse Kristallzucker

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel Salz

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Vollmilch

2 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt (vorzugsweise Granny Smith oder Honeycrisp)

½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

2 Esslöffel brauner Zucker (für das Topping)

1 Teelöffel gemahlener Zimt (für das Topping)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder sprühen Sie es mit Kochspray ein.

    Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, den gemahlenen Zimt und das Salz gut vermengen.

      Nasse Zutaten Kombinieren: In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier, den Vanilleextrakt und die Vollmilch mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung glatt ist.

        Mischungen Kombinieren: Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen; ein paar klumpige Stellen sind in Ordnung.

          Äpfel Hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Äpfel und die gehackten Nüsse (falls verwendet) hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

            Teig Portionieren: Verwenden Sie einen großen Löffel oder einen Eisportionierer, um den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen zu verteilen, und füllen Sie jedes Förmchen etwa zu 2/3.

              Topping Zubereiten: In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt für das Topping vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Oberseiten der Muffins streuen.

                Muffins Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                  Abkühlen Lassen: Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf einen Kuchengitterrost übertragen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

                    Servieren & Genießen: Sobald sie abgekühlt sind, genießen Sie Ihre köstlichen Zimt-Apfel-Muffins warm oder bei Zimmertemperatur! Sie sind perfekt zum Frühstück oder als Snack.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 min | 35 min | 12 Muffins