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Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne unbarmherzig scheint, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine kalte Suppe. Die kalte Mangosuppe mit Minze ist eine außergewöhnliche Wahl, die sowohl Geschmack als auch Gesundheit in einem einzigen Gericht vereint. Diese tropische Delikatesse vereint die natürlichen Süße von reifen Mangos mit der cremigen Konsistenz von Kokosmilch und wird durch einen Spritzer frischen Limettensaft und das Aroma von frischer Minze abgerundet. Sie ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine nahrhafte Option, die an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgt.

Chilled Mango Soup with Mint

Entdecken Sie die erfrischende Welt der kalten Suppen mit dieser köstlichen Mangosuppe mit Minze. Ideal für heiße Sommertage kombiniert sie die Süße reifer Mangos mit cremiger Kokosmilch, spritzigem Limettensaft und frischer Minze. Diese nahrhafte Suppe ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch einfach zuzubereiten. Lernen Sie die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten kennen und genießen Sie ein tropisches Geschmackserlebnis, das perfekt für Sommerpartys ist.
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Zutaten
  

2 reife Mangos, geschält und gewürfelt

1 Tasse Kokosmilch

1 Tasse gekühlte Gemüse- oder Hühnerbrühe

1 Esslöffel Limettensaft (frisch ausgepresst)

2 Esslöffel Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Option)

1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

Salz, nach Geschmack

Frische Minzblätter, zur Garnitur

Anleitungen
 

Mangos vorbereiten: Geben Sie die gewürfelten Mangos zusammen mit der Kokosmilch in einen Mixer. Mixen Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.

    Suppenbasis mischen: Fügen Sie der Mangomischung im Mixer die gekühlte Gemüse- oder Hühnerbrühe, den Limettensaft, den Honig, den gemahlenen Ingwer und eine Prise Salz hinzu. Mixen Sie erneut, bis alle Zutaten gut kombiniert sind und die Suppe eine glatte Konsistenz hat.

      Schmecken und anpassen: Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Süße oder Säure an, indem Sie bei Bedarf mehr Honig oder Limettensaft hinzufügen.

        Suppe kühlen: Gießen Sie die pürierte Mischung in eine Schüssel oder einen Krug, decken Sie sie ab und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde oder bis sie gut gekühlt ist, in den Kühlschrank.

          Servieren: Rühren Sie die Suppe vor dem Servieren durch, um sicherzustellen, dass sich alles gut vermischt hat. Füllen Sie die gekühlte Mangosuppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern für einen erfrischenden Akzent.

            Genießen: Servieren Sie die Suppe sofort und genießen Sie die tropischen Aromen dieser köstlichen kalten Suppe!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde Kühlzeit | 4 Portionen