Chicken Skewers with Peach Salsa

Wenn die Temperaturen steigen und die Tage länger werden, ist es an der Zeit, den Grill anzuwerfen und köstliche Speisen im Freien zuzubereiten. Grillgerichte sind nicht nur eine großartige Möglichkeit, den Sommer zu genießen, sondern sie bringen auch die Aromen der Natur auf den Teller. Unter den vielen Grillvariationen sind gegrillte Hähnchenspieße besonders beliebt – sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und können mit einer Vielzahl von Saucen und Beilagen kombiniert werden.

Chicken Skewers with Peach Salsa

Entdecke das perfekte Rezept für gegrillte Hähnchenspieße mit erfrischender Pfirsichsalsa! Diese köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen und süß-säuerlicher Salsa ist einfach zuzubereiten und ideal für dein nächstes Grillfest. Die Marinade mit Knoblauch, Gewürzen und Zitronensaft sorgt für intensiven Geschmack, während die frische Pfirsichsalsa jedem Bissen eine fruchtige Note verleiht. Ein echtes Highlight für alle Grillliebhaber!

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Zutaten

Für die Hähnchenspieße:

450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Zitrone

Holz- oder Metallspieße (bei Holzspießen, diese für 30 Minuten in Wasser einweichen)

Für die Pfirsichsalsa:

2 reife Pfirsiche, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)

60 ml frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

Salz nach Geschmack

Anleitungen

Mariniere das Hähnchen:

- In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft gut vermengen.

- Füge die Hähnchenstücke hinzu und wirf sie um, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Bedecke die Schüssel und lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (bis zu über Nacht für intensiveren Geschmack).

Bereite die Salsa vor:

- In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, rote Zwiebel, Jalapeño und Koriander vermischen.

- Den Limettensaft darüber auspressen und mit Salz würzen. Vorsichtig alles gut vermengen und beiseite stellen, damit die Aromen sich entfalten können.

Montiere die Spieße:

- Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor.

- Stecke die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße, dabei einen kleinen Abstand zwischen den Stücken lassen, damit sie gleichmäßig garen.

Grille das Hähnchen:

- Lege die Spieße auf den vorgeheizten Grill. Grille sie etwa 10-15 Minuten lang, wende sie gelegentlich, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat. Die Innentemperatur sollte 74°C erreichen.

Serviere die Spieße mit Salsa:

- Nimm die Spieße vom Grill und lass sie ein paar Minuten ruhen.

- Serviere die Hähnchenspieße mit der Pfirsichsalsa entweder obenauf oder daneben zum Dippen.

Genieße das Gericht!

- Lass dich von der köstlichen Mischung aus herzhaftem Hähnchen und süßer, spritziger Pfirsichsalsa verwöhnen, die deine Geschmacksnerven erfreuen wird!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

30 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen