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Die Kombination aus würzigen Aromen und frischen Zutaten macht die würzige Hähnchen-Fajita-Gefüllte Paprika zu einem unwiderstehlichen Gericht für jede Gelegenheit. Ob für ein gemütliches Familienessen, eine feierliche Zusammenkunft mit Freunden oder als schnelles Abendessen unter der Woche – diese gefüllten Paprika sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus, der jeden Esstisch bereichert.

Chicken Fajita Stuffed Peppers

Verleihen Sie Ihrem Abendessen mit würzigen Hähnchen-Fajita-Gefüllten Paprika einen frischen Twist! Dieses bunte Gericht kombiniert zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und geschmolzenen Käse, eingehüllt in knackige Paprika. Perfekt für Familie oder Freunde und auf einfache Weise zuzubereiten. Mit einer Vielzahl an Nährstoffen bietet es nicht nur Geschmack, sondern auch eine gesunde Mahlzeit. Verleihen Sie Ihrem Tisch Farbe - entdecken Sie jetzt das Rezept!
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Zutaten
  

4 große Paprika (in beliebiger Farbe)

450 g Hähnchenbrust (ohne Knochen und Haut), gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt

250 g Mais (frisch oder gefroren)

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 TL Chili-Pulver

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Paprika (edelsüß)

½ TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

100 g geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)

2 EL Olivenöl

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Servieren, optional)

Limettenkeile (zum Servieren, optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.

    Paprika Vorbereiten: Schneiden Sie die oberen Teile der Paprika ab und entfernen Sie die Samen. Bestreichen Sie die Außenseite leicht mit etwas Olivenöl und stellen Sie sie aufrecht in eine Auflaufform.

      Hähnchen Anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.

        Gemüse Hinzufügen: Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln, gewürfelte Zucchini und den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie alles weitere 4-5 Minuten an, bis die Zwiebeln weich sind und die Zucchini zart ist.

          Mischung Würzen: Rühren Sie den Mais, die schwarzen Bohnen, das Chili-Pulver, den Kreuzkümmel, die Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer unter. Lassen Sie die Mischung weitere 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.

            Paprika Füllen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Hälfte des geriebenen Käses unter die Mischung. Füllen Sie jede vorbereitete Paprika mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung und drücken Sie leicht zusammen, um sie gut zu packen.

              Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang. Nach 25 Minuten nehmen Sie die Folie ab, streuen den restlichen Käse über die Paprika und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

                Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit gehacktem Koriander garnieren und mit Sauerrahm sowie Limettenkeilen servieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die gefüllten Paprika auf einem bunten Teller und garnieren Sie jede Portion zusätzlich mit einem Limettenkeil und einem Klecks Sauerrahm zur Freude der Gäste.