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Kirschtomaten sind nicht nur süß und saftig, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen. Diese kleinen roten Wunder sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Ihre leuchtenden Farben sorgen zudem für eine ansprechende Präsentation und machen das Gericht zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch. Kirschtomaten sind vielseitig und können in vielen Gerichten verwendet werden, doch in Kombination mit Burrata kommen sie besonders gut zur Geltung. Sie bringen eine natürliche Süße mit, die die Cremigkeit des Käses perfekt ergänzt.

Cherry Tomato Burrata Salad

Entdecken Sie die köstliche Kombination von lebhafter Burrata mit saftigen Kirschtomaten in diesem einfachen Rezept! Diese fusionieren die cremige Textur der Burrata mit der Süße der Tomaten und werden durch frische Kräuter sowie hochwertiges Olivenöl und Balsamico-Essig abgerundet. Perfekt für ein sommerliches Dinner oder als Appetizer – es ist ein farbenfrohes Gericht, das sowohl Geschmack als auch Gesundheit bietet und garantiert zum Highlight Ihrer nächste Zusammenkunft wird.
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Zutaten
  

1 Pint Kirschtomaten, halbiert

225 g Burrata-Käse

2 Esslöffel extra natives Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 kleines Bund frisches Basilikum, in kleine Stücke gerissen

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: Eine Prise zerbröselte rote Paprikaflocken für etwas Schärfe

Optional: Geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten zusammen mit dem gehackten Knoblauch vermengen. 1 Esslöffel Olivenöl und den Balsamico-Essig hinzufügen. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Sanft alles vermengen, bis die Tomaten gleichmäßig bedeckt sind.

    Aromatisierung zulassen: Die Kirschtomaten-Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt intensiviert den Geschmack, während die Tomaten ihre Säfte abgeben.

      Käse anrichten: Während die Tomaten ruhen, die Burrata vorsichtig in die Mitte einer großen Servierplatte legen. Mit den Händen die Burrata leicht aufbrechen, damit die cremige Füllung herausfließen kann.

        Salat anrichten: Nachdem die Tomaten mariniert sind, die Tomatenmischung über und um die Burrata herum löffeln, um eine farbenfrohe Präsentation zu gewährleisten.

          Frische hinzufügen: Die gerissenen Basilikumblätter über den Salat streuen, um einen frischen, aromatischen Akzent zu setzen.

            Gericht vollenden: Den restlichen Esslöffel Olivenöl über den Salat träufeln. Nach Belieben eine Prise zerbröselte rote Paprikaflocken für Schärfe und die gerösteten Pinienkerne für zusätzlichen Biss hinzufügen.

              Servieren: Sofort servieren, entweder mit knusprigem Brot oder als erfrischende Beilage genießen!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4