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Der Käse-Spinat-Pilz-Pasta-Auflauf ist ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten für Begeisterung sorgt. Diese köstliche Kombination aus Pasta, frischem Spinat, zarten Champignons und einer cremigen Käsemischung ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als Hauptgericht für die Familie oder als geschmackvolles Essen für Gäste – dieser Auflauf ist immer eine gute Wahl.

Cheesy Spinach and Mushroom Pasta Bake

Erleben Sie den köstlichen Käse-Spinat-Pilz-Pasta-Auflauf, ein Gericht, das nicht nur durch seinen unverwechselbaren Geschmack besticht, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese herzliche Kombination aus Penne-Pasta, frischem Spinat, zarten Champignons und einer cremigen Käsemischung ist perfekt für Familienessen oder Gäste. Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und knackigen, gesunden Zutaten, ist dieser Auflauf eine nahrhafte Wahl, die alle begeistern wird.
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Zutaten
  

300 g Penne-Pasta

200 g frischer Spinat, grob gehackt

250 g Champignons, in Scheiben geschnitten (Button oder Cremini eignen sich gut)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

240 g Ricotta-Käse

100 g Mozzarella-Käse, gerieben

50 g Parmesan-Käse, frisch gerieben

240 ml Marinara-Sauce (aus dem Laden oder selbstgemacht)

1 TL getrockneter Oregano

½ TL rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl, zum Anbraten

Frisches Basilikum, zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine Backform (ca. 23x33 cm) leicht mit Olivenöl ein.

    Pasta Kochen: Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Penne-Pasta hinzu und kochen Sie sie etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

      Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten an, bis sie glasig ist. Geben Sie den Knoblauch und die geschnittenen Champignons dazu und braten Sie sie weitere 5-7 Minuten, bis die Pilze goldbraun sind und ihre Flüssigkeit verdampft ist.

        Spinat Hinzufügen: Geben Sie den gehackten Spinat, den Oregano und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) in die Pfanne. Kochen Sie alles 2 Minuten lang, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Pasta und Sauce Kombinieren: In einer großen Schüssel vermengen Sie die gekochte Penne-Pasta mit der angebratenen Pilz- und Spinatmischung, dem Ricotta-Käse und der Marinara-Sauce. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

            Auflauf Schichten: Geben Sie die Hälfte der Pasta-Mischung in die vorbereitete Backform und streuen Sie die Hälfte des Mozzarella- und Parmesan-Käses darüber. Fügen Sie die restliche Pasta-Mischung hinzu und belegen Sie diese mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.

              Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Nehmen Sie dann die Folie ab und backen Sie weitere 15-20 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.

                Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und den Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 6

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie den Auflauf in Portionen auf Tellern und garnieren Sie ihn mit frischem Basilikum und einem leichtem Drizzle Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.