Go Back
In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, leckere und nahrhafte Gerichte zu finden, die einfach zuzubereiten sind. Das Rezept für Charred Pepper Pasta Toss ist genau das – eine köstliche Kombination aus gegrillten Paprika, frischen Tomaten und aromatischen Kräutern, die in einer schlichten Pasta vereint werden. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine perfekte Option für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für einen geselligen Abend mit Freunden.

Charred Pepper Pasta Toss

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Charred Pepper Pasta Toss, das perfekten Geschmack und gesunde Zutaten in einem bietet! Mit gegrillten Paprika, frischen Tomaten, aromatischem Knoblauch und einer Prise Zitrone ist dieses Gericht ein echtes Highlight. Schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit, überzeugt es durch bunte Aromen und eine einladende Präsentation. Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen geselligen Abend mit Freunden. Lass dich inspirieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

225 g Spaghetti oder deine bevorzugte Pasta

2 große Paprika (rot und gelb), in dicke Streifen geschnitten

1 mittlere rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 ml Olivenöl

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1/2 TL rote Pepperoni-Flocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

150 g Kirschtomaten, halbiert

1/2 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

30 g geriebener Parmesan (optional)

Zeste und Saft von 1 Zitrone

Anleitungen
 

Pasta kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und gemäß den Packungsanweisungen bis al dente kochen. 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen und beiseite stellen.

    Paprika und Zwiebel grillen: Während die Pasta kocht, eine Grillpfanne oder den Außengrill auf mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Die Paprikastreifen und die rote Zwiebel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schön angegrillt und zart sind. Vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.

      Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er aromatisch ist.

        Zutaten kombinieren: Die gegrillten Paprika, die Zwiebel, das geräucherte Paprikapulver, die rote Pepperoni-Flocken und die Kirschtomaten in die Pfanne geben. Weitere 3-4 Minuten anbraten, bis die Tomaten anfangen, weich zu werden.

          Pasta mischen: Die gekochte Pasta zusammen mit dem reservierten Nudelwasser, dem gehackten Basilikum, der Zitronenzeste und dem Zitronensaft in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig beschichtet und erhitzt ist. Nach Belieben mit mehr Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

            Servieren: Die Pasta auf Servierplatten anrichten und nach Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen. Mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Nun warm genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Min | 30 Min | 4 Portionen