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Willkommen in der köstlichen Welt des Charcuterie-Board-Bratreis! Dieses Rezept ist eine kreative Kombination aus den besten Zutaten einer traditionellen Charcuterie-Platte und dem herzhaften Genuss eines Bratreises. Ideal für gesellige Anlässe oder einfach als sättigende Mahlzeit für die Familie, bringt dieses Gericht die Aromen von Wurstwaren, Käse und frischem Gemüse in einer schmackhaften und bunten Mischung zusammen.

Charcuterie Board Fried Rice

Entdecken Sie die köstliche Fusion von Charcuterie-Platte und Bratreis mit unserem Charcuterie-Board-Bratreis-Rezept. Diese bunte Mischung vereint herzhaften Prosciutto, würzige Salami, geschmolzenen Cheddar und frisches Gemüse auf einem Bett von perfekt gebratenem Reis. Ideal für gesellige Anlässe oder als sättigende Familienmahlzeit. Mit einfachen Zubereitungsschritten und hochwertigen Zutaten bringen Sie Aromen auf den Tisch, die begeistern. Probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

3 Tassen gekochter Reis (idealerweise vom Vortag)

1 Tasse gewürfelter Salami oder Peperoni

1 Tasse gewürfelter Cheddar-Käse

1/2 Tasse gewürfelter Prosciutto

1/2 Tasse geschnittene Oliven (grün und schwarz)

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel

1/4 Tasse Kapern

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 große Eier, geschlagen

4 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Basilikum, gehackt, zum Garnieren

Anleitungen
 

Reis vorbereiten: Verwenden Sie, wenn möglich, Reis vom Vortag. Frisch gekochter Reis kann ausgebreitet auf einem Blech abgekühlt werden, um ihn etwas trocknen zu lassen; dies verhindert, dass er beim Braten matschig wird.

    Eier kochen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie sie etwa 2-3 Minuten lang, bis sie durchgegart sind. Nehmen Sie die Eier aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

      Aromaten anbraten: In derselben Pfanne fügen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die gewürfelte rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazu. Braten Sie alles etwa 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig wird.

        Charcuterie-Zutaten hinzufügen: Rühren Sie die gewürfelte Salami, den Prosciutto und den Cheddar-Käse ein, sodass der Käse leicht schmelzen kann, während Sie alles etwa 2 Minuten lang in der Pfanne mischen.

          Reis anbraten: Fügen Sie den gekochten Reis in die Pfanne. Träufeln Sie die Sojasauce und den Balsamico-Essig über die Mischung und rühren Sie alles gut um. Braten Sie den Reis etwa 5-7 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um, damit er gleichmäßig erhitzt wird und leicht knusprig wird.

            Verbleibende Zutaten einarbeiten: Geben Sie die Kirschtomaten, Oliven, Kapern und die Rühreier in die Reis-Mischung. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen Sie alles weitere 2-3 Minuten, dabei sanft umrühren, um die Aromen zu vereinen.

              Fertigstellen und Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und übertragen Sie den Inhalt auf ein großes Serviertablett. Garnieren Sie das Gericht mit gehackter frischer Petersilie oder Basilikum für einen Farbtupfer. Heiß genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | Für 4-6 Personen