Caramel Toffee Crunch Cake

Eine sorgfältige Auswahl der Zutaten ist entscheidend für das Gelingen des Kuchens. Schauen wir uns die Hauptbestandteile genauer an:

Caramel Toffee Crunch Cake

Entdecken Sie den köstlichen Karamell-Toffee-Crunch-Kuchen, ein perfektes Dessert für jeden Anlass. Mit seiner saftigen Kuchenbasis, reichhaltiger Karamellsauce und knusprigem Toffee begeistert dieser Kuchen alle Naschkatzen. Lernen Sie die Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung kennen, um ein beeindruckendes Ergebnis zu erzielen. Ob für eine Feier oder einfach nur zum Verwöhnen – dieser Kuchen ist ein himmlisches Erlebnis!

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Zutaten

Für den Kuchen:

2 Tassen Weizenmehl (Type 405)

1 ½ Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

¾ Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse weißer Zucker

¾ Tasse brauner Zucker, fest gepackt

4 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Buttermilch

Für die Karamellsauce:

1 Tasse weißer Zucker

6 Esslöffel ungesalzene Butter

½ Tasse Schlagsahne

1 Teelöffel Meersalz (oder nach Geschmack)

Für das Toffee-Crunch-Topping:

1 Tasse Toffee-Stückchen (fertig gekauft oder selbstgemacht)

½ Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional)

Für die Schlagsahne-Frosting:

2 Tassen Schlagsahne

¼ Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen

Ofen Vorheizen:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie zwei 23 cm (9 Zoll) runde Kuchenformen ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

Kuchenmasse Vorbereiten:

In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe etwa 3-4 Minuten lang cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie jedes Mal gut durch. Anschließend den Vanilleextrakt hinzufügen.

Zutaten Kombinieren:

Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung, abwechselnd mit der Buttermilch, und beginnen sowie enden Sie mit der Mehlmischung. Mischen Sie nur bis alles gerade so vermengt ist; nicht zu lange rühren.

Küchlein Backen:

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf. Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und die Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stürzen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Karamellsauce Zubereiten:

In einem mittelgroßen Topf den weißen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, dabei ständig rühren, bis er goldbraun ist. Vorsichtig die Butter hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Langsam die Schlagsahne einfüllen und weiter rühren, bis die Sauce glatt ist. Vom Herd nehmen und das Meersalz einrühren. Vor der Verwendung etwas abkühlen lassen.

Schlagsahne-Frosting Zubereiten:

In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Kuchen Zusammensetzen:

Legen Sie eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte. Träufeln Sie etwas Karamellsauce darüber und bestreuen Sie es mit Toffee-Stückchen. Verteilen Sie eine Schicht Schlagsahne-Frosting darauf. Legen Sie die zweite Kuchenschicht darüber und wiederholen Sie den Vorgang: Karamellträufeln, Toffee und Schlagsahne verteilen.

Mit Toppings Fertigstellen:

Decken Sie den gesamten Kuchen mit der restlichen Schlagsahne-Frosting ab. Garnieren Sie ihn mit übrig gebliebenen Toffee-Stückchen und, falls gewünscht, mit gehackten Nüssen. Über der obersten Schicht noch einmal Karamellsauce für eine dekorative Note träufeln.

Kühlen und Servieren:

Kühlen Sie den Kuchen mindestens 30 Minuten, bevor Sie ihn schneiden, damit die Aromen sich verbinden können. Großzügig in Stücke schneiden und genießen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden | Portionen: 12 Stücke