Caprese Salad

Die Geschichte des Caprese Salats reicht bis in die 1920er Jahre zurück und ist eng mit der wunderschönen Insel Capri verbunden, die im Tyrrhenischen Meer liegt. Es wird erzählt, dass der Salat ursprünglich für die dort lebenden italienischen Künstler und Touristen kreiert wurde, die die frischen und einfachen Zutaten der Region schätzten. Die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum spiegelt nicht nur die Farben der italienischen Flagge wider, sondern auch die Liebe zur Natur und zu hochwertigen Lebensmitteln.

Tauchen Sie ein in die erfrischende Welt des Caprese Genuss Salats! Dieses italienische Gericht kombiniert hochwertige Zutaten wie saftige Heirloom-Tomaten, cremigen Büffelmozzarella und aromatische Basilikumblätter. Ideal für jede Jahreszeit, begeistert der Salat nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit gesundheitlichen Vorteilen. Lernen Sie in diesem Artikel alles über seine Herkunft, Zubereitungstipps und kreative Variationen, die diesen Klassiker zu einem Highlight auf jedem Tisch machen. Perfekt als leichte Vorspeise oder schmackhafte Beilage!

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Zutaten

4 reife, farbenfrohe Heirloom-Tomaten

225 g frischer Mozzarella (vorzugsweise Büffelmozzarella)

1 Tasse frische Basilikumblätter

3 Esslöffel extra natives Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Essig (oder Balsamico-Glasur für eine süßere Note)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: eine Prise rote Pfefferflocken für eine pikante Note

Anleitungen

Tomaten Vorbereiten: Schneiden Sie die Heirloom-Tomaten in 0,5 cm dicke Scheiben. Bei besonders großen Tomaten empfiehlt es sich, diese zuerst zu halbieren, bevor Sie sie in Scheiben schneiden, um eine handlichere Größe zu erhalten.

Mozzarella Schneiden: Schneiden Sie den frischen Mozzarella ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Dicke der Mozzarellastücke der der Tomatenscheiben entspricht, um eine harmonische Schichtung zu erreichen.

Salat Anrichten: Auf einer großen Servierplatte oder in einzelnen Tellern schichten Sie abwechselnd die Tomatenscheiben und Mozzarellastücke in einem überlappenden Muster, sei es in einem Kreis oder in einer geraden Linie, um ein ansprechendes und buntes Bild zu schaffen.

Basilikum Hinzufügen: Stecken Sie die frischen Basilikumblätter zwischen die Schichten von Tomaten und Mozzarella. Für ein rustikales Aussehen können Sie die Blätter ganz lassen oder sie leicht zupfen, um mehr Aromen freizusetzen.

Öl und Essig Beträufeln: In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie das extra native Olivenöl mit dem Balsamico-Essig. Beträufeln Sie diese Mischung großzügig über die Anordnung von Tomaten und Mozzarella.

Salat Würzen: Bestreuen Sie den Salat leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie nach Belieben eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen.

Servieren und Genießen: Servieren Sie den Salat sofort bei Zimmertemperatur, um die frischen Aromen zur Geltung zu bringen. Dieser schöne Salat eignet sich hervorragend als Beilage oder als leichtes Vorspeise!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4