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Eine detaillierte Übersicht über die benötigten Zutaten ist entscheidend, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen. Hier sind die Zutaten im Einzelnen:

Canned Salmon Patties

Tauchen Sie ein in die Welt der herzhaften Lachs-Delikatessen! In diesem Artikel entdecken Sie ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Lachs-Patties, die perfekt als Hauptgericht oder Snack geeignet sind. Sie lernen, wie man Lachs richtig zubereitet, die perfekten Zutaten auswählt und die Patties knusprig brät. Mit einer Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sind diese Patties nicht nur gesund, sondern auch ein Genuss, der Ihre Gäste begeistert. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vielfalt und den Geschmack!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Lachs, abgetropft und zerpflückt

1 Tasse Semmelbrösel (natur oder gewürzt)

1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel

1/4 Tasse fein gehackte Paprika (rot oder grün)

2 große Eier

2 Esslöffel Mayonnaise

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

2 Esslöffel Olivenöl oder Butter (zum Braten)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Lachs-Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel den zerpflückten Lachs, Semmelbrösel, gehackte Zwiebel, gehackte Paprika, Eier, Mayonnaise, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Salz und die gehackte Petersilie (falls verwendet) gut vermengen. Vorsichtig mischen, um die Struktur des Lachses zu erhalten – nicht zu stark durchmischen.

    Patties formen: Mit sauberen Händen die Mischung in gleich große Portionen teilen und diese zu Patties von etwa 5-7,5 cm Durchmesser formen, je nach Vorliebe.

      Kühlen (optional): Für beste Ergebnisse die geformten Patties für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Dies hilft, die Form beim Braten stabil zu halten.

        Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.

          Patties braten: Sobald das Öl heiß ist, die Patties vorsichtig in die Pfanne legen (evtl. in Chargen arbeiten, um ein Überfüllen zu vermeiden). Etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

            Überschüssiges Öl abtropfen lassen: Die fertigen Patties auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.

              Servieren: Die Lachspatties warm servieren, mit Zitronenschnitzen zum Beträufeln. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer cremigen Dipsauce.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  20 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen