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Die Cajun-Küche hat ihren Ursprung in der Region Louisiana, wo sie stark von den französischen Einwanderern und den kulinarischen Traditionen der afroamerikanischen Bevölkerung geprägt wurde. Diese Küche ist bekannt für ihre herzhaften Aromen und eine Vielzahl von Gewürzen, die köstliche und oft scharfe Gerichte hervorbringen.

Cajun Chicken Alfredo Pasta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Cajun Hähnchen Alfredo Pasta, das die Aromen des Südens mit einer cremigen Sauce vereint. Ideal für Feinschmecker und einfach zuzubereiten, vereint dieses Gericht saftiges Hähnchen, würziges Cajun-Gewürz und reichhaltige Alfredo-Sauce. Tauchen Sie ein in die Cajun-Küche und lassen Sie sich von den herzhaften Geschmäckern verführen. Perfekt für ein schnelles Familienessen oder einen besonderen Anlass!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 Esslöffel Cajun-Gewürz

225 g Fettuccine-Nudeln

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

100 g geriebener Parmesan

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (plus extra zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rote Paprika-Flocken (optional, zur Garnierung)

Anleitungen
 

Hähnchen würzen: Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken. Bestreuen Sie beide Seiten jedes Filets großzügig mit Cajun-Gewürz, sodass es gut haftet. Lassen Sie das Gewürz einziehen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.

    Pasta kochen: Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Geben Sie die Fettuccine-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Heben Sie 120 ml des Nudelwassers auf und lassen Sie die Nudeln abtropfen.

      Hähnchen braten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Olivenöl. Fügen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets hinzu, sobald das Öl heiß ist. Braten Sie die Filets etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie gar und goldbraun sind (die Innentemperatur sollte 74°C betragen). Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Streifen schneiden.

        Alfredo-Sauce zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze in derselben Pfanne auf mittlere Stufe und geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Dünsten Sie diesen etwa 1 Minute lang, bis er aromatisch wird, und achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt. Gießen Sie die Schlagsahne hinein und bringen Sie die Mischung zu einem sanften Köcheln. Rühren Sie den Parmesan ein, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

          Pasta und Sauce kombinieren: Geben Sie die abgetropften Fettuccine-Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie sie gut mit der cremigen Sauce. Mischen Sie die gehackte Petersilie unter und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

            Servieren: Verteilen Sie die Pasta auf Teller und legen Sie die geschnittenen Cajun-Hähnchenstückchen darauf. Garnieren Sie jedes Gericht mit zusätzlicher Petersilie und streuen Sie nach Wunsch rote Paprika-Flocken darüber, um etwas Schärfe hinzuzufügen.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4