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Die Entwicklung von Rezepten ist eine Kunst, die sowohl Kreativität als auch ein tiefes Verständnis für Aromen und Texturen erfordert. In der heutigen schnelllebigen Welt, in der gesunde Ernährung oft auf der Strecke bleibt, ist es wichtig, Rezepte zu kreieren, die nicht nur lecker sind, sondern auch einfach zuzubereiten. Eines dieser wunderbaren Rezepte sind die buttrigen Knoblauch-Kräuter-Lachs-Päckchen. Dieses Gericht vereint die Frische des Lachses mit aromatischen Kräutern und dem reichhaltigen Geschmack von Butter, was es zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Menü macht.

Buttery Garlic Herb Salmon Packets

Entdecken Sie das köstliche Rezept für buttrige Knoblauch-Kräuter-Lachs-Päckchen, das schnelle Zubereitung mit aufregenden Aromen vereint. Diese gesunde Mahlzeit ist in weniger als 30 Minuten fertig und perfekt für alle Kochlevel. Frischer Lachs, aromatische Kräuter und knackiges Gemüse werden in Aluminiumfolie perfekt gegart. Versuchen Sie kreative Variationen und bereiten Sie die Päckchen im Voraus vor – ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je 170g)

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 kleine Zucchini, dünn geschnitten

4 Zitronenscheiben

Aluminiumfolie

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Foil Vorbereiten: Schneiden Sie vier Blätter Aluminiumfolie, jedes etwa 30x30 cm groß. Diese dienen als Päckchen für den Lachs.

      Buttersoße Mischen: In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie, dem Dill, dem Zitronensaft, der Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

        Päckchen Zusammenstellen: Legen Sie jeweils ein Lachsfilet in die Mitte jedes Folienblatts. Darüber gießen Sie ein Viertel der Knoblauch-Kräuter-Butter-Mischung.

          Gemüse Hinzufügen: Um jedes Lachsfilet herum gleichmäßig die halbierten Kirschtomaten und die Zucchinischeiben verteilen. Auf jedes Filet kommt noch eine Zitronenscheibe.

            Päckchen Verschließen: Falten Sie die Seiten der Folie über den Lachs und das Gemüse, um ein gut verschlossenes Päckchen zu erstellen. Achten Sie darauf, dass kein Dampf entweichen kann, aber lassen Sie genug Platz, damit der Dampf zirkulieren kann.

              Backen: Legen Sie die Folienpäckchen direkt auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 18-20 Minuten, oder bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

                Servieren: Öffnen Sie jedes Päckchen vorsichtig (Vorsicht vor heißem Dampf!) und servieren Sie den Lachs zusammen mit dem Gemüse und der reichhaltigen buttrigen Brühe. Genießen Sie es über einem Bett von Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen