Go Back
Die Kunst des Backens hat die Fähigkeit, Menschen zusammenzubringen und Erinnerungen zu schaffen. Egal, ob es sich um ein Familientreffen, einen gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden oder einfach um einen entspannten Nachmittag zu Hause handelt – ein köstliches Dessert ist oft das Herzstück dieser besonderen Momente. Heute widmen wir uns einem besonders verführerischen Rezept: den Brown Butter Chocolate Chunk Blondies. Diese süßen Leckereien sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen von brauner Butter und Schokolade zu vereinen.

Brown Butter Chocolate Chunk Blondies

Entdecken Sie das verführerische Rezept für Brown Butter Chocolate Chunk Blondies, das perfekte Dessert für jede Gelegenheit! Diese köstlichen Blondies kombinieren die nussige Tiefe brauner Butter mit der Süße von Schokolade und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit einer knusprigen Kruste und einem fudgy Kern sind sie einfach zuzubereiten und ideal für Familienfeiern oder entspannte Nachmittage. Genießen Sie jeden Bissen dieses himmlischen Desserts!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

230 g (2 Sticks) ungesalzene Butter

400 g leicht brauner Zucker, fest gepackt

3 große Eier

2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

240 g Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

170 g Schokoladenstückchen (dunkle oder Milchschokolade, ganz nach Wahl)

60 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anleitungen
 

Braune Butter zubereiten: In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Butter goldbraun wird und ein nussiges Aroma verströmt (ca. 5-7 Minuten). Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

    Nasse Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel die braune Butter (achten Sie darauf, alle braunen Reste vom Topfboden zu kratzen), den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Schneebesen gut mischen, bis die Mischung glatt und glänzend ist.

      Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

        Nasse und trockene Mischungen verbinden: Die trockenen Zutaten langsam zu den nassen Zutaten hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel mischen, bis sie gerade so kombiniert sind. Nicht zu viel rühren; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

          Schokolade und Nüsse hinzufügen: Die Schokoladenstückchen und Nüsse (falls verwendet) behutsam unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Backform vorbereiten: Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23x33 cm große Backform mit Backpapier auslegen, sodass über den Rand hinaus übersteht, um später ein einfaches Herausnehmen zu ermöglichen.

              Blondies backen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen. 25-30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln, aber keinem flüssigen Teig herauskommt.

                Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Blondies etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, heben Sie sie dann mithilfe des überstehenden Backpapiers heraus und legen Sie sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen, bevor Sie sie in quadratische Stücke schneiden.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 12-16 quadratische Blondies