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Um die perfekten Butterscotch-Schokoladenkekse zu backen, benötigen Sie eine Auswahl an hochwertigen Zutaten. Hier ist eine Übersicht der wichtigsten Zutaten und deren Funktionen:

Best Ever Butterscotch Chocolate Chip Cookies

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Butterscotch-Schokoladenkekse, das jeden Keks-Liebhaber begeistern wird! Diese köstlichen Kekse kombinieren die cremigen Noten von Butterscotch mit der herben Schokolade für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der Artikel bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung, wertvolle Tipps zu den Zutaten und interessante Hintergründe zu Butterscotch und Schokolade. Lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen Sie sich selbst!
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Zutaten
  

240 g (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich

200 g brauner Zucker, gepackt

100 g Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

280 g Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

175 g Butterscotch-Stücke

175 g Zartbitterschokoladenstücke

Meersalz (zum Bestreuen)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Rührschüssel schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker zusammen, bis die Mischung hell und luftig ist, etwa 3-5 Minuten.

      Eier und Vanille hinzufügen: Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Fügen Sie dann den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

        Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel verquirlen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz. Fügen Sie diese trockene Mischung schrittweise zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie nur so lange, bis alles schön vermischt ist.

          Schokolade und Butterscotch einarbeiten: Falten Sie vorsichtig die Butterscotch-Stücke und die Zartbitterschokoladenstücke mit einem Spatel unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Teig portionieren: Verwenden Sie einen Keksportionierer oder Esslöffel, um portionsweise Teig etwa 5 cm auseinander auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen.

              Mit Meersalz bestreuen: Bestreuen Sie jede Keksportion leicht mit einem Hauch von Meersalz, bevor Sie sie backen, um den Geschmack zu verstärken.

                Kekse backen: Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich bleibt. Sie garen etwas nach, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.

                  Aus dem Ofen nehmen: Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

                    Genießen: Genießen Sie nach dem Abkühlen die reichhaltigen Aromen von Butterscotch und Schokolade in jedem Biss!

                      Vorbereitungszeit, gesamte Zeit, Portionen:

                        15 Minuten | 25 Minuten | 24 Kekse