Beef Tips with Buttery Noodles

Hochwertige Zutaten sind der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht. Hier sind die notwendigen Komponenten für die Rindfleischstücke:

Beef Tips with Buttery Noodles

Entdecken Sie das perfekte Rezept für herzhafte Rindfleischstücke mit cremigen Butternudeln, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch die Seele wärmt. Zarte Rindfleischwürfel in einer reichhaltigen Sauce kombiniert mit samtigen Eiernudeln machen dieses Gericht zu einem Highlight für jeden Anlass. Lassen Sie sich von hochwertigen Zutaten, aromatischen Gewürzen und einem einfachen Zubereitungsprozess begeistern. Ein wahrer Genuss für jedes Zuhause!

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Zutaten

Für die Rindfleischstücke:

680 g Rindfleisch-Sirloin, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Rinderbrühe

1 Esslöffel Worcestershiresauce

2 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Für die Butternudeln:

225 g Eiernudeln

4 Esslöffel ungesalzene Butter

120 ml Schlagsahne

Salz nach Geschmack

Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren)

Frische Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Rindfleisch anbraten:

- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Rindfleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und portionsweise in die heiße Pfanne geben. Das Fleisch etwa 3-4 Minuten anbraten, bis alle Seiten goldbraun sind. Das angebratene Fleisch herausnehmen und auf einen Teller legen.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten:

- In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und für weitere 1 Minute braten, bis er aromatisch ist.

Sauce zubereiten:

- Die Pfanne mit der Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Sojasauce, Thymian und Paprika ablöschen. Gut umrühren, um alle angebratenen Reste vom Boden der Pfanne zu lösen.

Rindfleisch zurückgeben:

- Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und die Mischung zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren.

Nudeln kochen:

- Während das Rindfleisch köchelt, die Eiernudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung in einem separaten Topf kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Buttersoße zubereiten:

- In einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze die Butter schmelzen. Nach dem Schmelzen die Schlagsahne und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Nudeln und Sauce kombinieren:

- Die gekochten Eiernudeln zur Buttersoße geben und gut durchmischen, sodass alle Nudeln gleichmäßig coated sind. Bei niedriger Hitze weitere 2-3 Minuten ruhen lassen, gelegentlich umrühren.

Servieren:

- Zum Anrichten eine großzügige Portion der butterartigen Nudeln auf jeden Teller geben und mit den Rindfleischstücken und der Sauce toppen. Mit gehackter Petersilie und frischem Schnittlauch garnieren. Frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4