Go Back
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die benötigten Zutaten. Hier ist die detaillierte Liste, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Beef Stir Fry with Noodles

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Sizzling Beef & Noodle Stir Fry, das Ihre Geschmacksknospen begeistern wird! Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, zarten Reisnudeln und frischem Gemüse macht es zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt es Ihnen im Handumdrehen! Ideal für ein schnelles Abendessen und gesund für die ganze Familie. Genießen Sie die Aromen und das Gefühl von asiatischer Küche direkt bei Ihnen zu Hause!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

225 g breite Reisnudeln (8 oz)

450 g Rinderfilet, dünn gegen die Faser geschnitten (1 lb)

2 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Speisestärke

3 Esslöffel Pflanzenöl, aufgeteilt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2,5 cm Ingwer, gerieben

1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Zuckerschoten

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Nudeln vorbereiten: Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Packungsanweisungen, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um ein Verkleben zu verhindern. Beiseitelegen.

    Rindfleisch marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel das geschnittene Rindfleisch mit Sojasauce, Austernsauce, Speisestärke sowie einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen, damit das Fleisch gleichmäßig beschichtet ist, und etwa 15 Minuten marinieren lassen.

      Gemüse anbraten: In einem großen Wok oder einer Pfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie aromatisch sind. Paprika, Brokkoliröschen und Zuckerschoten hinzufügen und 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse knackig und zart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

        Rindfleisch braten: In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und die Hitze auf hoch erhöhen. Das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben; die Pfanne nicht überfüllen. Lassen Sie das Fleisch etwa 2 Minuten ohne Rühren anbraten, dann 2-3 Minuten weiterbraten, bis das Rindfleisch durchgegart ist und eine schöne braune Farbe hat.

          Nudeln und Gemüse kombinieren: Die Hitze auf mittel reduzieren und die gekochten Reisnudeln sowie das sautierte Gemüse zurück in die Pfanne mit dem Rindfleisch geben. Den Rest der Marinade darüberträufeln und alles für weitere 2-3 Minuten vermengen, bis alles durchgewärmt ist und die Nudeln gut mit der Sauce überzogen sind.

            Servieren: Vom Herd nehmen, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und einer Prise Sesamsamen garnieren. Heiß servieren und Ihr hausgemachtes Rindfleisch-Nudel-Wokgericht genießen!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                - Serviervorschläge: Für eine attraktive Präsentation können Sie das Gericht auf einer großen Servierplatte anrichten und zusätzlich frische Kräuter wie Koriander darüberstreuen.