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Um die köstlichen BBQ-Hähnchenspieße zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

BBQ Chicken Skewer Salad

Entdecken Sie das perfekte Gericht für den Sommer mit diesem erfrischenden Gegrillten BBQ-Hähnchenspießsalat! Dieses Rezept vereint saftiges, mariniertes Hähnchen, knackiges Gemüse und ein köstliches Dressing, ideal für Grillpartys oder ein leichtes Abendessen. Die bunten Zutaten sorgen nicht nur für einen visuellen Genuss, sondern stecken auch voller Nährstoffe. Perfekt als nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Probieren Sie es aus und beleben Sie Ihre Grill-Saison!
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Zutaten
  

Für die BBQ-Hähnchenspieße:

450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

60 ml BBQ-Sauce (plus etwas extra zum Servieren)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Holz- oder Metallspieße (bei Holzspießen, diese 30 Minuten in Wasser einweichen)

Für den Salat:

500 g gemischte Blattsalate (zum Beispiel Romana, Rucola und Spinat)

150 g Kirschtomaten, halbiert

1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten

1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten

120 g Mais (frisch, tiefgefroren oder aus der Dose)

1 Avocado, gewürfelt

60 g Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Für das Dressing:

60 ml Olivenöl

30 ml Apfelessig oder Zitronensaft

15 ml Honig oder Ahornsirup (für eine vegane Option)

1 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel die Hähnchenwürfel, BBQ-Sauce, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und für mindestens 30 Minuten (oder über Nacht für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren.

    Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig oder Zitronensaft, Honig oder Ahornsirup, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Beiseite stellen.

      Spieße vorbereiten: Falls Holzspieße verwendet werden, sicherstellen, dass diese 30 Minuten in Wasser eingeweicht wurden, um ein Verbrennen zu verhindern. Das marinierte Hähnchen auf die Spieße stecken und dabei etwas Abstand zwischen den Stückchen lassen, damit sie gleichmäßig garen.

        Hähnchenspieße grillen: Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat. In den letzten Minuten des Grillens nach Belieben mehr BBQ-Sauce auf die Spieße pinseln.

          Salat anrichten: In einer großen Servierschüssel die gemischten Blattsalate, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Mais und Avocado vermischen. Vorsichtig durchmischen.

            Servieren: Sobald die Spieße fertig sind, vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Die Spieße auf dem Salat anrichten, nach Belieben mit Feta-Käse bestreuen, mit Dressing beträufeln und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Extra BBQ-Sauce zum Dippen bereitstellen.

              Genießen Sie Ihren bunten und geschmackvollen Gegrillten BBQ-Hähnchenspießsalat!

                Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4