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Die Zutaten für Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen sind einfach und leicht zu finden. Sie benötigen:

Banana Oatmeal Pancakes

Entdecken Sie ein gesundes Frühstücksvergnügen mit unseren Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen! Diese glutenfreien Leckereien vereinen die natürliche Süße reifer Bananen mit nahrhaften Haferflocken und sind schnell zuzubereiten. Erfahren Sie alles über das einfache Rezept, die wertvollen Nährstoffe der Zutaten und kreative Variationen, um Ihr Frühstück individuell zu gestalten. Starten Sie voll Energie in den Tag und zaubern Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das Groß und Klein begeistern wird!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken (gerollt)

1 reife Banane

1 Tasse Milch (dairy oder pflanzlich)

1 großes Ei

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Teelöffel Zimt (optional)

Eine Prise Salz

Kokosöl oder Butter zum Braten

Ahornsirup oder Honig (zum Servieren)

Frisches Obst (z.B. Heidelbeeren, geschnittene Bananen) zum Garnieren

Anleitungen
 

Die Haferflocken vorbereiten: Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie eine feine, mehlartige Konsistenz erreichen. Dies dient als glutenfreier Pfannkuchenteig.

    Die feuchten Zutaten kombinieren: In einer Rührschüssel die reife Banane mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis sie glatt ist. Fügen Sie dann die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

      Die trockenen Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Hafermehl mit dem Backpulver, dem Zimt (falls verwendet) und einer Prise Salz vermengen.

        Mixturen kombinieren: Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Rühren Sie, bis alles gerade so kombiniert ist; achten Sie darauf, nicht zu übermixen (einige Klumpen sind in Ordnung).

          Die Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwas Kokosöl oder Butter hinzu, um den Boden zu fetten.

            Die Pfannkuchen backen: Gießen Sie etwa ¼ Tasse des Teigs für jeden Pfannkuchen in die Pfanne. Braten Sie die Pfannkuchen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen, ca. 2-3 Minuten. Wenden Sie sie und backen Sie sie für weitere 2 Minuten, oder bis sie goldbraun sind. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl oder Butter hinzu.

              Servieren: Stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem Teller und träufeln Sie Ahornsirup oder Honig darüber. Garnieren Sie sie mit frischem Obst für einen zusätzlichen Geschmackskick.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 3-4 Portionen