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Wenn es um gesunde Snacks für die Schule oder das Büro geht, sind die Banana-Hafer-Muffins die perfekte Wahl. Diese köstlichen Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und sättigend. Sie kombinieren die Süße von reifen Bananen mit der herzhaften Textur von Haferflocken, was sie zu einem idealen Snack für Kinder und Erwachsene macht. Ob für ein schnelles Frühstück, einen nachmittäglichen Snack oder als gesunde Leckerei in der Brotdose – diese Muffins sind vielseitig und schmecken immer.

Banana Oat Muffins for School Snacks

Entdecke die köstlichen und gesunden Banana-Hafer-Muffins, die perfekt als Schulsnack sind! Diese Muffins kombinieren die natürliche Süße reifer Bananen mit nährstoffreichen Haferflocken, ideal für Kinder und Erwachsene. Einfach zuzubereiten und vielseitig, kannst du sie für Frühstück oder Snacks genießen. Mit gesunden Zutaten wie Vollkornmehl und Honig sind sie eine nahrhafte Wahl. Perfekt zum Teilen und für gemeinsame Backaktionen – lass dich von diesem Rezept inspirieren!
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Zutaten
  

2 reife Bananen (gut zerdrückt)

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Vollkornmehl

1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/2 Tasse Milch (tierisch oder pflanzlich)

1/4 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl

2 große Eier

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Pekannüsse) oder Schokoladenstückchen (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es leicht ein.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel vermenge die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backpulver, das Natron, den Zimt und das Salz. Rühre alles gut durch, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel verrühre die zerdrückten Bananen, den Honig (oder Ahornsirup), die Milch, das Öl und die Eier gründlich, bis eine homogene Mischung entsteht.

        Mischungen kombinieren: Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und hebe die Mischung vorsichtig mit einem Spatel unter, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, die Mischung nicht zu stark zu verrühren, um fluffige Muffins zu erhalten.

          Zusätze hinzufügen: Falls gewünscht, hebe sanft die gehackten Nüsse oder Schokoladenstückchen unter.

            Muffinblech füllen: Teile den Muffinteig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf, sodass jedes ungefähr zu 2/3 gefüllt ist.

              Backen: Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gestochen wird, clean herauskommt.

                Abkühlen: Nimm das Muffinblech aus dem Ofen und lasse die Muffins etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig auszuhärten.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Serviere die Muffins auf einem hübschen Teller, garniert mit einer frischen Banane oder einem Zweig Minze für zusätzlichen Farbe und Frische.