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Bananen-Nuss-Muffin-Top-Cookies sind die perfekte Kombination aus dem vertrauten Geschmack von Bananenbrot und der knusprigen Textur von Keksen. Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch, zum Teilen mit Freunden oder als süße Beilage zu Ihrem Kaffee oder Tee. Die Kombination aus reifen Bananen, knackigen Nüssen und einer Prise Zimt sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. In diesem Artikel werden wir nicht nur das Rezept Schritt für Schritt durchgehen, sondern auch die Vorteile der Zutaten und einige interessante Fakten über Bananen und Nüsse beleuchten. Machen Sie sich bereit, Ihre Küche mit dem verlockenden Duft frisch gebackener Cookies zu füllen!

Banana Nut Muffin Top Cookies

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Bananen-Nuss-Muffin-Top-Cookies, die köstliche Leckereien für jeden Anlass bieten! Diese Kekse vereinen den klassischen Geschmack von Bananenbrot mit der knusprigen Textur von Keksen. Die Kombination aus reifen Bananen, knackigen Nüssen und einer Prise Zimt sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal zum Teilen mit Familie und Freunden, einfach zuzubereiten und auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen es Ihnen leicht, diese Gaumenfreuden zu kreieren. Schaffen Sie unvergessliche Momente beim Genuss dieser lecker gefüllten Cookies!
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Zutaten
  

2 reife Bananen, zerdrückt

115 g ungesalzene Butter, weich

100 g brauner Zucker, fest gepackt

50 g Kristallzucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

125 g Weizenmehl

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

75 g gehackte Walnüsse (oder Pekannüsse)

90 g Schokoladenstückchen (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    Butter und Zucker Cremig Rühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker gut verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

      Feuchte Zutaten Hinzufügen: Fügen Sie die zerdrückten Bananen, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut, bis es eine homogene Masse ergibt.

        Trockene Zutaten Vermengen: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Natron, Backpulver, Salz und den gemahlenen Zimt gut vermengen.

          Alles Zusammenführen: Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.

            Nüsse und Schokolade Unterheben: Heben Sie vorsichtig die gehackten Walnüsse und die Schokoladenstückchen (falls verwendet) unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

              Teig Portionieren: Verwenden Sie einen Kekslöffel oder einen Esslöffel, um gehäufte Löffel Teig auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen.

                Cookies Backen: Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest sind.

                  Abkühlen Lassen: Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferieren.

                    Genießen: Servieren Sie die Cookies warm oder bei Zimmertemperatur und genießen Sie Ihre köstlichen Bananen-Nuss-Muffin-Top-Cookies!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Ergibt etwa 18 Cookies