Entdecken Sie das köstliche und gesunde Rezept für die Balsamico-Röstgemüse-Bowl. Diese farbenfrohe Schüssel vereint frisches Gemüse und Aromen, die selbst wählerische Esser begeistern. Mit Zutaten wie Rosenkohl, Süßkartoffeln, Paprika und Quinoa bietet sie nicht nur eine Vielzahl an Geschmäckern, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Einfach zuzubereiten, ist sie ideal für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Buffet. Genießen Sie diese nahrhafte Mischung!
2 Tassen Rosenkohl, halbiert
1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, gewürfelt
1 rote Zwiebel, in Wedges geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl
60 ml Balsamico-Essig
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 2 Teelöffel frischer Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse gekochte Quinoa oder Vollkornreis
¼ Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)
Frisches Basilikum oder Petersilie zur Garnitur