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Um diese köstliche Balsamico-Röstgemüse-Bowl zuzubereiten, benötigen Sie eine Vielzahl frischer und gesunder Zutaten. Hier ist die ausführliche Liste:

Balsamic Roasted Veggie Bowl

Entdecken Sie das köstliche und gesunde Rezept für die Balsamico-Röstgemüse-Bowl. Diese farbenfrohe Schüssel vereint frisches Gemüse und Aromen, die selbst wählerische Esser begeistern. Mit Zutaten wie Rosenkohl, Süßkartoffeln, Paprika und Quinoa bietet sie nicht nur eine Vielzahl an Geschmäckern, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Einfach zuzubereiten, ist sie ideal für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Buffet. Genießen Sie diese nahrhafte Mischung!

Zutaten
  

2 Tassen Rosenkohl, halbiert

1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Zucchini, gewürfelt

1 rote Zwiebel, in Wedges geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

60 ml Balsamico-Essig

2 Esslöffel Ahornsirup

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 2 Teelöffel frischer Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse gekochte Quinoa oder Vollkornreis

¼ Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)

Frisches Basilikum oder Petersilie zur Garnitur

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Gemüse vorbereiten: Geben Sie den halbierten Rosenkohl, die gewürfelte Süßkartoffel, die geschnittene rote Paprika, die gewürfelte Zucchini und die Wedges der roten Zwiebel in eine große Schüssel.

      Balsamico-Glasur herstellen: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Ahornsirup, das Knoblauchpulver, den getrockneten Thymian, sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

        Gemüse glasieren: Gießen Sie die Balsamico-Glasur über das Gemüse und werfen Sie alles gut um, damit jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist – für maximalen Geschmack!

          Gemüse rösten: Verteilen Sie das glasierte Gemüse gleichmäßig auf einem großen Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Rösten Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, oder bis es zart und karamelisiert ist. Rühren Sie nach der Hälfte der Zeit um, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

            Basis zubereiten: Während das Gemüse röstet, kochen Sie die Quinoa oder den Vollkornreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

              Bowl anrichten: Sobald das Gemüse fertig geröstet ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. In einer Schüssel beginnen Sie mit einer Basis aus Quinoa oder Vollkornreis, gefolgt von einer großzügigen Portion der gerösteten Gemüse.

                Garnieren und servieren: Streuen Sie zerbröselten Feta-Käse (sofern verwendet) darüber und garnieren Sie die Bowl mit frischem Basilikum oder Petersilie für einen frischen Touch. Bei Bedarf können Sie auch etwas von der verbleibenden Balsamico-Glasur darüber träufeln.

                  Genießen Sie Ihre Mahlzeit: Servieren Sie die Bowl warm und genießen Sie die köstliche Kombination der Aromen in Ihrer Balsamico-Röstgemüse-Bowl!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen