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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile eines Gerichts. Lassen Sie uns nun die wichtigsten Zutaten des Balsamico-glazierten Pfirsichsalats und deren positive Eigenschaften näher betrachten.

Balsamic Glazed Peach Salad

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Balsamico-glazierten Pfirsichsalat, das perfekt für heiße Sommertage ist. Dieser köstliche Salat kombiniert saftige, gegrillte Pfirsiche mit knackigen Salatblättern, cremigem Feta und einem süß-säuerlichen Dressing. Erfahren Sie, wie Sie diese geschmacklichen Highlights einfach zubereiten können und welche gesundheitlichen Vorteile die Zutaten bieten. Ideal als leichtes Mittagessen oder Grillbeilage!
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Zutaten
  

4 reife Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten

4 Tassen gemischte Salatblätter (Rucola, Spinat und Baby-Kohl)

1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1/4 Tasse kandierte Pekannüsse (oder Walnüsse)

1/4 Tasse Balsamico-Essig

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Minzblätter zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Bereiten Sie die Balsamico-Glasur vor: In einem kleinen Topf den Balsamico-Essig und den Honig vermengen. Bei mittlerer Hitze sanft zum Köcheln bringen. Lassen Sie die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln, während Sie gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    Grillen Sie die Pfirsiche: Heizen Sie einen Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. Bestreichen Sie die Pfirsichscheiben leicht mit Olivenöl. Grillen Sie die Pfirsiche 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis Grillmarkierungen sichtbar sind und die Frucht leicht karamelisiert. Vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen.

      Stellen Sie den Salat zusammen: In einer großen Schüssel die gemischten Salatblätter anrichten. Mit den gegrillten Pfirsichen, zerbröckeltem Feta-Käse und kandierten Pekannüssen toppen.

        Dressing des Salats: Die Balsamico-Glasur über den Salat träufeln und nach Belieben Olivenöl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig vermengen, damit alle Zutaten gut verteilt sind.

          Servieren: Den Salat anrichten und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Sofort servieren, damit die Pfirsiche noch warm sind.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen