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Um das perfekte Balsamico-Hähnchen zuzubereiten, ist es wichtig, die Hauptbestandteile gut zu verstehen. Hier sind die Zutaten, die diesem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleihen:

Balsamic Glazed Chicken

Entdecke das köstliche Rezept für Balsamico-Hähnchen mit Honig und Kräutern, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit intensiven Aromen begeistert. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Balsamico verleiht dem Hähnchen eine unverwechselbare Note. Lerne die wichtigsten Zutaten kennen, verfolge die Schritt-für-Schritt-Anleitung und erfahre, wie du dieses Gericht ansprechend präsentieren kannst. Perfekt für jeden Anlass!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

240 ml Balsamico-Essig

60 ml Honig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (wie Basilikum, Oregano und Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel den Balsamico-Essig, Honig, gehackten Knoblauch, Dijon-Senf, Olivenöl, getrocknete italienische Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenbrustfilets in einen wieder verschließbaren Plastikbeutel oder in eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten (optimal bis zu 4 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.

    Grill vorheizen: Falls ein Grill verwendet wird, diesen auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 190 °C bis 200 °C) vorheizen. Alternativ kann auch eine Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze verwendet werden.

      Hähnchen garen: Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen (die Marinade für später aufbewahren). Die Hähnchenfilets entweder auf den Grill oder in die Pfanne legen. Etwa 6-7 Minuten pro Seite garen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat und das Hähnchen goldbraun ist.

        Balsamico-Glasur zubereiten: Während das Hähnchen gart, die aufbewahrte Marinade in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und eine Glasur entsteht.

          Hähnchen glasieren: In den letzten Minuten des Garens die Balsamico-Glasur mit einem Pinsel über das Hähnchen streichen, um eine schöne, klebrige Oberfläche zu erzielen.

            Ruhen lassen und servieren: Das Hähnchen vom Grill oder der Pfanne nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird. Übrige Balsamico-Glasur darüber träufeln und optional mit frischen Basilikumblättern garnieren.

              Genießen: Serviere dein Balsamico-Hähnchen mit Beilagen nach Wahl—zum Beispiel mit geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen