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Die Balsamico-Glasierte Caprese-Hähnchenbrust ist ein wahrer Genuss, der die Aromen Italiens in Ihre Küche bringt. Diese köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen, frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Highlight bei jedem Abendessen. Die süß-sauren Noten des Balsamico-Essigs verleihen dem Gericht eine besondere Tiefe, die es zu einem echten Publikumsliebling macht.

Balsamic Glazed Caprese Chicken

Entdecken Sie die köstliche Balsamico-Glasierte Caprese-Hähnchenbrust, die Italien in Ihre Küche bringt! Dieses einfache Rezept vereint saftiges Hähnchen, frische Kirschtomaten, cremigen Mozzarella und aromatischen Basilikum für ein geschmackliches Fest. Die süß-sauren Noten des Balsamico-Essigs verleihen dem Gericht eine besondere Note. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, ist es sowohl lecker als auch gesund. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Familie und Freunde!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrüste, ohne Knochen und Haut

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse frische Mozzarella-Bällchen (Bocconcini oder Ciliegine)

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1/2 Tasse Balsamico-Essig

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

    Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste hinzufügen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen). Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

      Balsamico-Glasur zubereiten: In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und den Balsamico-Essig, den Honig (oder Ahornsirup) und die italienische Gewürzmischung hinzufügen. Gut umrühren und die Mischung zum sanften Köcheln bringen. Etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

        Tomaten und Mozzarella hinzufügen: Sobald die Balsamico-Glasur eingedickt ist, die halbierten Kirschtomaten und die Mozzarella-Bällchen in die Pfanne geben. Alles gut in der Glasur wenden und für weitere 2-3 Minuten garen, bis der Mozzarella beginnt, weich zu werden.

          Kombinieren und Servieren: Die angebratenen Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne legen und die Balsamico-Glasur, die Tomaten und den Mozzarella gleichmäßig über jedes Stück löffeln. Zusammen etwa 2-3 Minuten garen, damit das Hähnchen etwas von der Glasur aufnimmt.

            Garnieren: Kurz vor dem Servieren das frische Basilikum darüberstreuen, um eine aromatische Note zu verleihen.

              Anrichten und genießen: Heiß servieren und nach Belieben etwas zusätzliche Balsamico-Glasur über das Hähnchen träufeln.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4