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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach einfachen, aber dennoch köstlichen Rezepten, die wenig Zeit in Anspruch nehmen und dennoch den Gaumen erfreuen. Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind genau das – ein Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch gesund und schmackhaft. Lachs ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, während die Kombination aus knuspriger Parmesan-Kruste und zartem Fisch ein Geschmackserlebnis bietet, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Baked Parmesan Crusted Salmon

Entdecken Sie das köstliche Rezept für krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets! Diese einfache und gesunde Zubereitung vereint die Vorteile von Lachs mit einer knusprigen Parmesan-Panko-Kruste. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight für besondere Anlässe. Der zarte Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Perfekt für die ganze Familie – genießen Sie ein Geschmackserlebnis der Extraklasse!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je 170 g)

240 g geriebener Parmesan-Käse

120 g Panko-Semmelbrösel

2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

1 Esslöffel Zitronenabrieb

1 Knoblauchzehe, gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Dijon-Senf (optional)

Zitronenschnitze, zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Belag vorbereiten: In einer Schüssel den geriebenen Parmesan, die Panko-Semmelbrösel, die gehackte Petersilie, den Zitronenabrieb, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Die Zutaten gründlich mischen, bis eine krümelige Masse entsteht.

      Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen. Wenn gewünscht, die Oberseite jedes Filets mit einer dünnen Schicht Dijon-Senf bestreichen, um zusätzlichen Geschmack und Halt zu gewährleisten.

        Lachs überziehen: Die Parmesan-Panko-Mischung gleichmäßig auf die Oberseite jedes Lachsfilets verteilen und leicht andrücken, damit sie gut haftet.

          Backen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und 12-15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und die Kruste goldbraun und knusprig ist.

            Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Mit Zitronenschnitzen und einer Prise frischer Petersilie anrichten.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4