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In der kulinarischen Welt haben Rezepte eine zentrale Bedeutung. Sie sind nicht nur Anleitungen zum Kochen, sondern auch Ausdruck von Kultur, Tradition und Kreativität. Jedes Rezept erzählt eine Geschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute stellen wir Ihnen ein ganz besonderes Rezept vor: Gebackene Feigenmarmelade-Fleischbällchen. Diese köstlichen Fleischbällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine geschmackliche Kombination, die das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen lässt. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als schmackhafte Vorspeise, sind diese Fleischbällchen eine gesunde Wahl, die in keiner Küche fehlen sollte.

Baked Fig Jam Meatballs

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gebackene Feigenmarmelade-Fleischbällchen, die eine perfekte Kombination aus herzhaften und süßen Aromen bieten. Einfach in der Zubereitung und ideal als Hauptgericht oder Vorspeise, sind diese gesunden Fleischbällchen ein Genuss für jeden Feinschmecker. Genießen Sie klare Anleitungen für frische Zutaten, Zubereitungstipps und Variationen, die das Gericht an Ihren Geschmack anpassen. Bringen Sie mit diesen Fleischbällchen frischen Wind in Ihre Küche!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch (oder mageres Hackfleisch für eine leichtere Variante)

125 g Semmelbrösel (einfach oder italienisch gewürzt)

30 g frisch geriebener Parmesan

60 g frische Petersilie, gehackt

1 großes Ei

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

120 g Feigenmarmelade

60 ml Balsamico-Essig

1 Esslöffel Olivenöl

Frischer Rosmarin oder Thymian zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.

    Fleischbällchen-Mischung Zubereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die Petersilie, das Ei, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz und den Pfeffer vermengen. Alles gut mischen, jedoch darauf achten, nicht zu stark zu kneten.

      Fleischbällchen Formen: Formen Sie mit den Händen gleichmäßige Fleischbällchen, etwa 2,5 bis 4 cm im Durchmesser. Diese auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen.

        Feigensauce Zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Feigenmarmelade, den Balsamico-Essig und das Olivenöl mit einem Schneebesen gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.

          Fleischbällchen Backen: Platzieren Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie durchgegart sind und eine Innentemperatur von 70 °C erreichen.

            Fleischbällchen Glasieren: Nach 20 Minuten die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der Feigensauce bestreichen, indem Sie einen Backpinsel verwenden. Die Fleischbällchen zurück in den Ofen geben und weitere 10 Minuten backen, damit die Glasur leicht karamelisiert.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischem Rosmarin oder Thymian garnieren und warm servieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4