Go Back
Dieses Rezept richtet sich an alle, die eine schnelle, schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen, in der Küche zu experimentieren – diese überbackenen Fleischbällchen bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu verbessern und gleichzeitig ein Gericht zu kreieren, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Darüber hinaus ist dieses Rezept anpassbar: Sie können das Rinderhack durch Putenhack ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten, und die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.

Baked Balsamic Vinaigrette Meatballs

Entdecken Sie das Rezept für überbackene Balsamico-Vinaigrette-Fleischbällchen, ein kulinarisches Erlebnis, das einfache Zutaten in ein geschmackvolles Gericht verwandelt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte, diese Fleischbällchen kombinieren Rinderhack, frische Kräuter und eine aromatische Vinaigrette. Vielseitig und anpassbar, eignen sie sich perfekt für jeden Anlass. Genießen Sie diese köstlichen, nahrhaften Bällchen!

Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch für eine leichtere Variante)

1 Tasse Semmelbrösel (am besten italienisch gewürzt für zusätzlichen Geschmack)

50 g frisch geriebener Parmesan

0,5 Tasse frische Petersilie, gehackt

0,5 Tasse Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 großes Ei

1 Teelöffel Salz

0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer

0,5 Teelöffel getrockneter Oregano

0,5 Teelöffel getrocknetes Basilikum

240 ml Balsamico-Vinaigrette (selbstgemacht oder gekauft)

1 Esslöffel Olivenöl (zum Beträufeln)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer großen Rührschüssel vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, die Petersilie, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, das Salz, den Pfeffer, den Oregano und das Basilikum. Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Löffel, um alles gründlich zu mischen; übermischen Sie die Masse nicht.

      Formen Sie aus der Mischung Fleischbällchen mit einem Durchmesser von ca. 3,5 cm und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Fleischbällchen zu lassen.

        Beträufeln Sie die Fleischbällchen leicht mit Olivenöl, damit sie beim Backen knusprig werden.

          Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie durchgegart sind und eine Innentemperatur von 70 °C erreichen.

            Während die Fleischbällchen im Ofen sind, erwärmen Sie die Balsamico-Vinaigrette in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie angenehm warm ist.

              Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und übertragen Sie sie vorsichtig auf eine große Servierplatte.

                Gießen Sie die warme Balsamico-Vinaigrette gleichmäßig über die Fleischbällchen, damit sie gut bedeckt sind.

                  Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie und servieren Sie die Fleischbällchen warm, entweder als Vorspeise oder mit einer Beilage aus Pasta oder Salat.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen