Baby Lemon Impossible Pies

Entdecken Sie die erfrischende Welt der Zesty Baby Lemon Impossible Pies! Diese köstlichen kleinen Törtchen vereinen den lebendigen Geschmack frischer Zitronen mit einer überraschenden, zarten Textur, die beim Backen entsteht. Perfekt für jeden Anlass, sei es ein Festessen oder ein einfaches Naschen zwischendurch. Unser ausführlicher Blogbeitrag führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung und verrät Tipps für das optimale Ergebnis. Lassen Sie sich von diesem Dessert verzaubern!

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Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl

1 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Milch

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Saft und Schale von 2 großen Zitronen

Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 23 cm (9 Zoll) Pieform oder individuelle Pieformen ein, um den Teig gleichmäßig einfüllen zu können.

Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Kristallzucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz gründlich mit einem Schneebesen vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Feuchte Mischung Vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Milch, die geschmolzene Butter, die Eier, das Vanilleextrakt sowie den Saft und die Schale der Zitronen gründlich vermengen. Rühren Sie, bis alle feuchten Zutaten gut verbunden sind.

Mischungen Kombinieren: Fügen Sie die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten hinzu. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. Es ist wichtig, nicht zu viel zu rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.

Teig Einfüllen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pieform oder verteilen Sie ihn gleichmäßig auf die einzelnen Pieformen, wobei jede Form etwa 3/4 voll gefüllt wird. Der Teig wird beim Backen eine interessante Textur entwickeln.

Backen: Stellen Sie die Pieform oder die Formen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30-35 Minuten lang, bis die Oberflächen goldbraun und fest sind. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, kann ein paar feuchte Krümel haben, was perfekt ist.

Abkühlen Lassen: Nach dem Backen die Pies aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Dies ermöglicht es ihnen, sich zu setzen und eine wunderbare Textur zu entwickeln.

Servieren & Genießen: Vor dem Servieren die Oberseite leicht mit Puderzucker bestäuben. Diese Pies schmecken sowohl warm als auch kühl aus dem Kühlschrank – ideal für jeden Anlass!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 8 individuelle Portionen