Avocado Egg Salad Lettuce Cups

In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach gesunden und schmackhaften Rezepten, die einfach zuzubereiten sind. Der Avocado-Ei-Salat in Lettucetassen ist die perfekte Lösung – eine köstliche, nahrhafte und optisch ansprechende Mahlzeit, die sich hervorragend als Snack oder leichtes Mittagessen eignet. Mit einer Kombination aus cremiger Avocado und proteinreichen Eiern, verfeinert mit frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone, bietet dieses Rezept nicht nur Geschmack, sondern auch zahlreiche Nährstoffe. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zutaten, die Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile dieses wunderbaren Gerichts.

Avocado Egg Salad Lettuce Cups

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Avocado-Ei-Salat in Lettucetassen, das nicht nur gesund ist, sondern auch einfach zuzubereiten! Mit einer Kombination aus cremiger Avocado und proteinreichen Eiern, verfeinert mit frischen Kräutern und einem spritzigen Hauch von Zitrone, bringt dieses Gericht Geschmack und Nährstoffe auf Ihren Tisch. Perfekt als leichter Snack oder Mittagessen, eignet sich dieser Salat auch hervorragend für Partys! Genießen Sie gesunde Essgewohnheiten ohne Kompromisse beim Geschmack.

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

4 große Eier

1 reife Avocado

1 Esslöffel griechischer Joghurt (oder Mayonnaise für einen reichhaltigeren Geschmack)

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel frische Schnittlauch, fein gehackt

1 Esslöffel frisches Koriander (oder Petersilie), fein gehackt

8-10 Blätter Römersalat oder Butterkopfsalat

Anleitungen

Eier Kochen: Die Eier in einen mittelgroßen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Den Topf abdecken, vom Herd nehmen und die Eier 12 Minuten ziehen lassen. Nach 12 Minuten die Eier in ein Eisbad legen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

Avocado Zerdrücken: Während die Eier abkühlen, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis es glatt ist, aber einige Stückchen für die Textur übrig lassen.

Zutaten Kombinieren: Nachdem die Eier abgekühlt sind, schälen und in kleine Stücke schneiden. In die Schüssel mit der zerdrückten Avocado die gehackten Eier, griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Koriander hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen, dabei darauf achten, die Eier nicht zu stark zu zerdrücken.

Lettucetassen Vorbereiten: Die Salatblätter unter kaltem Wasser abspülen und vorsichtig mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Die größten Blätter auswählen, um ansprechende Tassen zu formen.

Tassen Füllen: Eine großzügige Portion der Eiersalatmischung in jedes Salatblatt spoonieren, um die Tassen zu erstellen.

Servieren: Die gefüllten Lettucetassen auf einem Servierteller anrichten und sofort genießen, falls gewünscht mit zusätzlichen Schnittlauch oder Koriander garnieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4