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Um einen wirklich schmackhaften knusprigen asiatischen Hühnchen-Kohl-Salat zuzubereiten, benötigen Sie eine Vielzahl an frischen Zutaten. Hier sind die Hauptbestandteile, die diesen Salat zu einem kulinarischen Highlight machen:

Asian Chicken Cabbage Slaw

Entdecken Sie den köstlichen knusprigen asiatischen Hühnchen-Kohl-Salat, der in nur 15 Minuten zubereitet werden kann! Diese bunten Zutaten aus grünem und lila Kohl, Karotten, roter Paprika und zartem Hähnchen bieten nicht nur einen Geschmackskick, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Perfekt als leichte Hauptspeise oder als Beilage, bringt der Salat Frische und Nährstoffe auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den vielfältigen Variationen inspirieren!
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Zutaten
  

Für den Salat:

2 Tassen grünem Kohl, fein gehobelt

1 Tasse lila Kohl, fein gehobelt

1 Tasse geraspelte Karotten

1 rote Paprika, dünn geschnitten

1 Tasse gekochte Hähnchenbrust, in Stücke zerpflückt (gegrillt oder vom Rotisserie-Huhn)

1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/4 Tasse gehobelte Mandeln (oder Erdnüsse für einen anderen Akzent)

Für das Dressing:

1/4 Tasse Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

2 Esslöffel Reisessig

2 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Esslöffel frischer Limettensaft

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

Anleitungen
 

Gemüse Vorbereiten: Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie den grünen Kohl, den lila Kohl, die geraspelten Karotten, die rote Paprika, die Frühlingszwiebeln und den Koriander hinein. Vermengen Sie die Zutaten gründlich, sodass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist.

    Hähnchen Zerpflücken: Falls Sie übrig gebliebenes Hähnchen verwenden, zerkleinern Sie es in mundgerechte Stücke. Wenn Sie frisches Hähnchen verwenden, kochen Sie es zuerst, bevor Sie es zerpflücken und zur Gemüse-Mischung hinzufügen.

      Dressing Zubereiten: In einer separaten Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl, den Honig, den Limettensaft, den Ingwer, den Knoblauch und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) gut miteinander verrühren, bis alles gut vermischt ist.

        Vermengen: Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und verrühren Sie alles vorsichtig, sodass das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.

          Crunch Hinzufügen: Kurz vor dem Servieren streuen Sie die gehobelten Mandeln über den Salat und vermengen alles leicht erneut. Dadurch bleibt der Crunch der Nüsse erhalten.

            Servieren: Richten Sie den Salat auf einem Teller an und genießen Sie ihn frisch als Beilage oder machen Sie ihn zur Hauptspeise, indem Sie zusätzliches Hähnchen hinzufügen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen