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Die Apfelpfannkuchen-Rollen sind eine köstliche und kreative Variante eines klassischen Rezepts, das vor allem in der deutschen Küche sehr geschätzt wird. Diese zarten Pfannkuchen, gefüllt mit einer süßen Apfelfüllung, erinnern nicht nur an die herbstlichen Apfelerntezeiten, sondern bieten auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Äpfel in einem herzhaften Gericht zu verwenden. Die Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und aromatischen Äpfeln, verfeinert mit Zimt und Zucker, macht diese Gerichte zu einem beliebten Highlight beim Frühstück oder als Dessert.

Apple Pie Pancake Roll-Ups

Entdecken Sie das leckere Rezept für Apfelpfannkuchen-Rollen, eine köstliche Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und süßer Apfelfüllung, die mit Zimt verfeinert ist. Perfekt für Frühstück oder Dessert, sind diese Rollen bei Klein und Groß beliebt. Lernen Sie in einer ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie diese einfachen und kreativen Leckereien selbst zubereiten können. Genießen Sie die herbstlichen Aromen und entdecken Sie Variationsmöglichkeiten für jeden Geschmack!
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Zutaten
  

1 Tasse Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Esslöffel Zucker

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Milch

1 großes Ei

2 Esslöffel geschmolzene Butter

2 mittlere Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt

2 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel Zimt

1 Esslöffel Zitronensaft

Schlagsahne oder Ahornsirup zum Servieren

Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitungen
 

Apfelfüllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Äpfel, braunen Zucker, Zimt und Zitronensaft miteinander vermengen. Gut umrühren und die Mischung etwa 10-15 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Äpfel leicht weich werden.

    Pfannkuchenteig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammenrühren. In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter gut vermengen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis gerade so alles gut vermischt ist. Übermischen vermeiden; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

      Pfannkuchen backen: Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Kochspray oder Butter einfetten. Pro Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse des Pfannkuchenteigs in die Pfanne gießen. Backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden (ca. 2-3 Minuten), dann wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen. Die Pfannkuchen auf einen Teller legen und abdecken, um sie warm zu halten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

        Rollen zusammenstellen: Nimm einen Pfannkuchen und platziere einen Esslöffel der Apfelfüllung in der Mitte. Vorsichtig den Pfannkuchen von einem Ende her aufrollen. Dieser Vorgang mit den restlichen Pfannkuchen und Apfelfüllung wiederholen.

          Servieren: Die Rollen auf Serviertellern anrichten. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm mit Schlagsahne oder Ahornsirup servieren.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen