Apple Cinnamon Oatmeal Muffin Cups

In der modernen Küche spielt die Rezeptentwicklung eine zentrale Rolle, da immer mehr Menschen Wert auf gesunde Ernährung und kreative Kochmethoden legen. Die Suche nach köstlichen, nahrhaften sowie einfachen Rezepten, die sich in den hektischen Alltag integrieren lassen, hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen. Der Zimt-Apfel-Delight Haferflocken-Muffinbecher ist ein perfektes Beispiel für ein solches Gericht – es kombiniert gesunde Zutaten mit einem unwiderstehlichen Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Apple Cinnamon Oatmeal Muffin Cups

Entdecken Sie den köstlichen Zimt-Apfel-Delight Haferflocken-Muffinbecher, der gesunde Zutaten mit einem unwiderstehlichen Geschmack kombiniert. Diese Muffins sind nicht nur perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, sondern auch ein genialer Snack für zwischendurch. Mit frischen Äpfeln, Banane und aromatischem Zimt sind sie einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie gesunde Leckereien, die Groß und Klein begeistern!

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Zutaten

1 ½ Tassen Haferflocken

1 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)

1 mittelgroßer Apfel, geschält und gewürfelt (idealerweise eine süße Sorte wie Honeycrisp oder Fuji)

1 Banane, zerdrückt

1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen (oder ungesalzene Butter)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/3 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

1/4 Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries (optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Antihaftspray ein.

Haferflocken und Flüssigkeit Mischen: In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken mit der Mandelmilch vermengen. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, damit die Haferflocken etwas Flüssigkeit aufnehmen und weich werden.

Nasse Zutaten Vermengen: In einer separaten großen Rührschüssel die Banane mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer bis zur Glätte zerdrücken. Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl, den Honig (oder Ahornsirup), den Vanilleextrakt und den gemahlenen Zimt hinzu. Rühren Sie alles gut zusammen, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

Trockene Zutaten Hinzufügen: Geben Sie das Backpulver, Natron und Salz zur nassen Mischung. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Haferflocken Integrieren: Fügen Sie nun die eingeweichten Haferflocken zu den nassen Zutaten hinzu und heben Sie alles vorsichtig unter, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist.

Apfel und Optionale Zutaten Hinzufügen: Falten Sie sanft den gewürfelten Apfel sowie die Nüsse und Trockenfrüchte (falls verwendet) unter den Teig, damit diese gleichmäßig in der Masse verteilt sind.

Muffinbecher Füllen: Verwenden Sie einen Löffel oder einen Eisportionierer, um den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech zu füllen. Füllen Sie jede Mulde etwa bis zu zwei Dritteln.

Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 18-22 Minuten, bis die Oberseiten goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen und Genießen: Nach dem Backen das Muffinblech aus dem Ofen nehmen und die Muffins für 5 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig die Muffinbecher auf ein Kuchengitter umsetzen, damit sie vollständig abkühlen. Warm genießen oder in einem luftdichten Behälter für später aufbewahren!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 12 Muffinbecher