Apple Cinnamon Oat Bars

Entdecke das Rezept für himmlische Apfel-Zimt Hafer-Riegel, die perfekt für einen gesunden Snack oder ein schnelles Frühstück sind. Diese Riegel sind eine köstliche Mischung aus Haferflocken, frischen Äpfeln, Zimt und nussiger Mandelbutter. Sie sind vegan und glutenfrei, leicht zuzubereiten und können nach deinem Geschmack angepasst werden. Ideal für eine nahrhafte und leckere Option, die deine Familie lieben wird. Schnapp dir die Zutaten und leg los!

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Zutaten

2 Tassen Haferflocken

1 Tasse ungesüßter Apfelmus

1 mittelgroßer Apfel, fein gewürfelt (vorzugsweise eine süße Sorte wie Fuji oder Honeycrisp)

1/2 Tasse Mandelbutter (oder eine andere Nussbutter nach Wahl)

1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Nüsse (wie Walnüsse oder Pekannüsse) – optional

1/2 Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries – optional

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Lege eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform mit Backpapier aus, sodass etwas Papier über den Rand hängt. Dies erleichtert later die Entnahme der Riegel.

Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel die Haferflocken, Backpulver, gemahlenen Zimt und Salz gut vermengen. Füge, falls gewünscht, auch die gehackten Nüsse und getrockneten Früchte hinzu und mische alles.

Feuchte Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel die Mandelbutter, den Apfelmus, Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Mischungen Kombinieren: Gieße die feuchten Zutaten in die Mischung aus Haferflocken. Rühre alles sorgfältig um, bis alle Zutaten gründlich vermischt sind. Hebe vorsichtig die gewürfelten Äpfel unter.

In die Backform Füllen: Fülle die Mischung in die vorbereitete Backform. Benutze einen Spatel, um die Oberfläche gleichmäßig zu glätten.

Backen: Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Abkühlen und Schneiden: Lass die Riegel etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie mit Hilfe des Backpapiers heraushebst. Lass sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate oder Riegel schneidest.

Servieren und Aufbewahren: Genieße die köstlichen Apfel-Zimt-Hafer-Riegel als Snack oder schnelles Frühstück! Sie lassen sich bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 12 Riegel

- Präsentationstipps: Serviere die Riegel auf einem schönen Teller, garniert mit frischen Apfelspalten und einem Hauch Zimt für eine ansprechende Optik.