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Hausgemachte Rezepte sind mehr als nur eine Möglichkeit, den Hunger zu stillen; sie sind ein Ausdruck von Liebe, Tradition und Gastfreundschaft. In einer Welt, die oft von Fast-Food und Fertiggerichten geprägt ist, bietet das Kochen zu Hause eine willkommene Auszeit. Es ermöglicht uns, in die Welt der Aromen einzutauchen und unseren eigenen kulinarischen Stil zu finden. Heute präsentieren wir Ihnen ein besonders leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept: die Apfelmost-Hähnchen-Pfanne.

Apple Cider Chicken Skillet

Entdecken Sie das köstliche Rezept für eine Apfelmost-Hähnchen-Pfanne, das die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und süßen Äpfeln bietet. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Gericht ideal für Familienabende oder gesellige Treffen mit Freunden. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen begeistern und genießen Sie ein herzhaftes Essen, das gesund und sättigend ist. Probieren Sie es noch heute aus!
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Tassen Apfelmost

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Tasse Apfelstücke (Granny Smith oder Honeycrisp sind ideal)

1 Esslöffel Apfelmost-Essig

1 Esslöffel ungesalzene Butter

Frische Petersilie, gehackt (als Garnitur)

Anleitungen
 

Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Öl heiß ist, das Hähnchen in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

    Aromaten anschwitzen: In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die geschnittene Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten lang braten, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch einrühren und für weitere 1 Minute braten, bis er duftet.

      Sauce zubereiten: Den Apfelmost in die Pfanne gießen und dabei den Boden der Pfanne abkratzen, um die Röststoffe zu lösen. Dijon-Senf, Thymian und Apfelmost-Essig hinzufügen. Alles gut verrühren und die Mischung zum Köcheln bringen.

        Äpfel und Hähnchen hinzufügen: Sobald die Mischung köchelt, die Apfelstücke in die Pfanne geben. Anschließend die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen. Mit einem Löffel etwas von der Sauce über das Hähnchen und die Äpfel geben.

          Zusammen köcheln lassen: Die Pfanne abdecken und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Apfelstücke weich werden.

            Gericht vollenden: Die Pfanne abdecken, die Butter hinzufügen und unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Nach Wunsch mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

              Servieren: Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren, entweder auf einem Bett aus Reis, Quinoa oder zusammen mit einer knusprigen Kruste, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen