Go Back
Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur eines Crumbles. Hier betrachten wir die einzelnen Komponenten und deren Bedeutung.

Apple and Blackberry Crumble

Entdecken Sie den perfekten Herbstgenuss mit unserem Rezept für Apfel- und Brombeer-Crumble. Diese köstliche Mischung aus frischen Äpfeln, saftigen Brombeeren und einer knusprigen Streuseldecke bringt die Aromen des Herbstes direkt in Ihre Küche. Erfahren Sie, wie Sie das Dessert zubereiten, welche Zutaten am besten geeignet sind, und erhalten Sie wertvolle Tipps für eine gelungene Präsentation. Genießen Sie diesen warmen Crumble am besten mit einer Kugel Vanilleeis!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

Für die Füllung:

4 mittelgroße Äpfel (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

2 Tassen frische Brombeeren (oder gefrorene, wenn sie nicht in Saison sind)

60 g Kristallzucker (nach Süße der Früchte anpassen)

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Esslöffel Speisestärke (optional, zur Verdickung)

Für die Streuseldecke:

100 g Haferflocken

100 g Weizenmehl

100 g brauner Zucker, gepackte Menge

125 g ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

1/4 Teelöffel Salz

75 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.

    Fruchtfüllung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Apfelscheiben und Brombeeren vermengen. Den Kristallzucker, Zitronensaft, gemahlenen Zimt und die Speisestärke (falls verwendet) hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen, bis die Früchte gleichmäßig bedeckt sind. Die Mischung in eine gefettete Backform (ca. 23x23 cm oder ähnlich) geben.

      Streuselteig zubereiten: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker und das Salz vermischen. Die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer so lange vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Wenn du eine knusprige Textur bevorzugst, die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse unterheben.

        Crumble zusammenstellen: Die Streuseldecke gleichmäßig über die Fruchtfüllung in der Backform verteilen.

          Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 35-40 Minuten backen, oder bis die Streuseldecke goldbraun ist und die Früchte blubbern.

            Abkühlen und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen, bevor du servierst. Dieses Gericht ist besonders köstlich warm, serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 55 Minuten | Für 6-8 Personen