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Der Antipasto Tortellini-Pasta-Salat ist ein wahres Highlight der italienischen Küche, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Dieses Gericht vereint die besten Zutaten der mediterranen Esskultur in einer bunten und einladenden Salatform. Die Kombination aus zarten Käse-Tortellini, frischem Gemüse, herzhaften Wurstwaren und aromatischen Kräutern macht diesen Salat nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit. Ob für ein geselliges Beisammensein, ein Grillfest im Freien oder als leichtes Mittagessen – dieser Tortellini-Pasta-Salat bringt italienisches Flair auf den Tisch.

Antipasto Tortellini Pasta Salad

Entdecken Sie den köstlichen Antipasto Tortellini-Pasta-Salat, der die Aromen und Farben der italienischen Küche vereint. Dieser ansprechende Salat aus zarten Käse-Tortellini, frischem Gemüse, herzhaften Wurstwaren und aromatischen Kräutern ist perfekt für jede Gelegenheit. Mit einem schmackhaften Dressing und der Möglichkeit, die Zutaten nach Ihrem Geschmack anzupassen, wird dieser Salat zum Highlight Ihrer nächsten Feier oder zum leichten Mittagessen. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Frische inspirieren!
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Zutaten
  

340 g Käse-Tortellini

240 ml Kirschtomaten, halbiert

240 ml Gurke, gewürfelt

120 ml schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

120 ml grüne Oliven, in Scheiben geschnitten

120 ml geröstete rote Paprika, gehackt

120 ml Salami, gewürfelt

120 ml Pfefferoni, in Scheiben geschnitten

60 ml rote Zwiebel, fein gehackt

120 ml Mozzarellabällchen, halbiert (Bocconcini)

60 ml frische Basilikumblätter, zerrissen

60 ml frische Petersilie, gehackt

Dressing:

60 ml Olivenöl

30 ml Rotweinessig

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1 Knoblauchzehe, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Tortellini kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Käse-Tortellini hinzufügen und die Garzeit gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis zur Al dente-Konsistenz kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

    Gemüse vorbereiten: Während die Tortellini kochen, die Kirschtomaten, Gurke, Oliven, geröstete Paprika, Salami, Pfefferoni, rote Zwiebel und Mozzarellabällchen vorbereiten. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.

      Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, die italienische Gewürzmischung, den Knoblauch, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

        Zutaten kombinieren: Sobald die Tortellini abgekühlt sind, diese in die Schüssel mit Gemüse und Wurstwaren geben. Das Dressing über die Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

          Frische Kräuter hinzufügen: Die frischen Basilikumblätter und Petersilie unter den Salat heben und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

            Marinieren lassen: Für das beste Geschmackserlebnis den Salat mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

              Servieren: Den Salat nach dem Kühlen vorsichtig durchmischen und kalt servieren. Genießen Sie Ihren bunten und köstlichen Antipasto-Tortellini-Pasta-Salat!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  20 Minuten | 50 Minuten | Für 6-8 Portionen