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Um diese schmackhaften Fisch-Tacos zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Air Fryer Fish Tacos

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Air Fryer Fisch-Tacos, die perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen sind. Mit zartem Fisch, gewürzt und in einer knusprigen Panko-Panade zubereitet, bieten diese Tacos eine Explosion von Aromen. Serviert auf warmen Maistortillas mit frischem Gemüse und einem Spritzer Limette, sind sie nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Erleben Sie die Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack dieser beliebten mexikanischen Delikatesse!
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Zutaten
  

450 g weiße Fischfilets (z. B. Kabeljau, Tilapia oder Mahi-Mahi)

120 g Weizenmehl

120 g Panko-Breadcrumbs

2 große Eier

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional für Schärfe)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Maistortillas

100 g gehackter Kohl (lila oder grün)

120 g Pico de Gallo oder Salsa

120 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt

1 Limette, in Stücke geschnitten

Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen
 

Fisch vorbereiten:

    Tupfen Sie die Fischfilets mit Küchenpapier trocken. Schneiden Sie dicke Filets in kleinere, mundgerechte Stücke, um die Handhabung und das Garen zu erleichtern.

      Panierstation einrichten:

        Stellen Sie drei separate Schüsseln bereit: In der ersten Schüssel das Weizenmehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer mischen; die zweite Schüssel mit den geschlagenen Eiern füllen; und in der dritten Schüssel die Panko-Breadcrumbs bereitstellen.

          Fisch panieren:

            Tauchen Sie jedes Stück Fisch zuerst in die Mehlmischung, sodass es gut bedeckt ist. Klopfen Sie überschüssiges Mehl ab, tauchen Sie das Filet dann in die geschlagenen Eier und zum Schluss in die Panko-Breadcrumbs, dabei leicht andrücken, damit sie gut haften.

              Air Fryer vorheizen:

                Heizen Sie den Air Fryer auf 200 °C (400 °F) vor, während Sie mit dem Panieren des Fisches fortfahren (ca. 5 Minuten).

                  Fisch air-fryen:

                    Sprühen Sie den Korb des Air Fryers leicht mit Antihaft-Spray ein. Legen Sie die panierten Fischstücke in einer einzigen Schicht in den Korb, sodass sie sich nicht berühren. Garen Sie sie 8-10 Minuten lang, wobei Sie die Stücke zur Hälfte der Garzeit wenden, bis der Fisch goldbraun und durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 63 °C (145 °F) erreichen).

                      Tortillas wärmen:

                        Während der Fisch gart, wickeln Sie die Maistortillas in ein feuchtes Papiertuch und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle für etwa 30 Sekunden bis 1 Minute, bis sie warm und geschmeidig sind.

                          Tacos zusammenstellen:

                            Legen Sie eine großzügige Menge gehackten Kohl auf jede Tortilla, gefolgt von zwei Stücken des knusprigen Fisches. Garnieren Sie die Tacos mit Pico de Gallo oder Salsa und einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt.

                              Garnieren und servieren:

                                Träufeln Sie frischen Limettensaft über die Tacos, bestreuen Sie diese mit gehacktem Koriander und servieren Sie sie umgehend mit zusätzlichen Limettenspalten an der Seite.

                                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen