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Buffalo-Hühnchen ist ein Klassiker der amerikanischen Küche, das für seine scharfe, würzige Note und seinen herzhaften Geschmack bekannt ist. Ursprünglich in Buffalo, New York, erfunden, hat sich dieses Gericht weltweit einen Namen gemacht und ist besonders beliebt bei Sportveranstaltungen und Partys. Die Kombination aus zartem Hühnchen und scharfer Sauce macht es zu einem unverzichtbaren Snack für jede Zusammenkunft. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie diese köstlichen Scharfen Buffalo-Hühnchen-Happen ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten können.

Air Fryer Buffalo Chicken Bites

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für scharfe Buffalo-Hühnchen-Happen aus der Heißluftfritteuse. Dieses gesunde Snack-Highlight kombiniert zartes Hühnchen mit würziger Buffalo-Sauce und einer knusprigen Panade, die geschmacklich überzeugt. Mit einfachen, frischen Zutaten und einer praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt es sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen. Perfekt für Partys oder gemütliche Abende zu Hause – diese Happen werden Ihre Gäste begeistern!
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Zutaten
  

450 g Hühnerbrust, in mundgerechte Würfel geschnitten

240 ml Buttermilch

120 g Weizenmehl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

120 ml Buffalo-Sauce (plus extra zum Servieren)

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Hühnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Hühnerwürfel mit der Buttermilch vermengen. Die Schüssel abdecken und das Hühnchen mindestens 30 Minuten bis zu einer Stunde im Kühlschrank marinieren, um das Fleisch zart zu machen.

    Panade vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermischen.

      Hühnchen beschichten: Das mariniertes Hühnchen aus dem Kühlschrank nehmen. Jedes Stück Hähnchen in die Mehlmischung tauchen und darauf achten, dass es gleichmäßig ummantelt ist. Überschüssiges Mehl vorsichtig abklopfen.

        Heißluftfritteuse vorbereiten: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen, etwa 5 Minuten. Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Kochspray besprühen oder mit etwas Olivenöl einpinseln.

          Hühnchen-Happen frittieren: Die panierten Hühnerbissen in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse anordnen. Die Oberseite leicht mit Olivenöl besprühen. Etwa 10-12 Minuten frittieren, dabei den Korb zur Hälfte der Zeit einmal schütteln, bis die Häppchen goldbraun und durchgegart sind.

            In Buffalo-Sauce wenden: Nach dem Garen die Hühnchen-Happen in eine große Schüssel geben. Die Buffalo-Sauce gleichmäßig darüber träufeln und vorsichtig vermengen, bis die Happen gut bedeckt sind.

              Servieren: Die Buffalo-Hühnchen-Happen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Zusammen mit zusätzlicher Buffalo-Sauce zum Dippen servieren, sowie Selleriesticks und Ranch- oder Blauschimmelkäsedressing nach Wunsch.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen