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Die Käse-Crunchy Brokkoli-Bites sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man gesundes Gemüse auf kreative Weise in die Ernährung integrieren kann. Dieses Rezept verbindet den herzhaften Geschmack von scharfem Cheddar und Parmesan mit dem knackigen, frischen Brokkoli zu einem unwiderstehlichen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Egal, ob als Appetizer, Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einem Hauptgericht – diese Bites sind vielseitig und einfach zuzubereiten.

Air Fryer Broccoli Cheddar Poppers

Entdecken Sie die Käse-Crunchy Brokkoli-Bites, einen köstlichen Snack, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Diese herzhaften Bällchen kombinieren frischen Brokkoli mit scharfem Cheddar und Parmesan, um einen unwiderstehlichen Crunch zu schaffen. Ideal als Appetizer, Snack oder Beilage, sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Mit einer Vielzahl von Variationsmöglichkeiten können Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen und gesunde Zutaten genießen, ohne auf Genuss zu verzichten.
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Zutaten
  

2 Tassen frische Brokkoliröschen

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1/2 Tasse Semmelbrösel (Panko für extra Crunch)

1/4 Tasse geriebener Parmesan

2 große Eier

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

Olivenölspray (oder ein beliebiges Kochspray)

Anleitungen
 

Brokkoli vorbereiten:

    - Die Brokkoliröschen etwa 3-4 Minuten dämpfen, bis sie leicht zart, aber noch kräftig grün sind. Abtropfen lassen und einige Minuten abkühlen. Anschließend in kleine, mundgerechte Stücke hacken.

      Füllung mischen:

        - In einer großen Schüssel die gehackten Brokkoliröschen, den geriebenen Cheddar-Käse, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den schwarzen Pfeffer und das Salz gut vermengen. Alles gut umrühren, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist.

          Mischung binden:

            - Die Eier in die Brokkoli-Mischung schlagen und ordentlich unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte zusammenhalten; wenn sie zu trocken erscheint, etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

              Bällchen formen:

                - Ungefähr 1 Esslöffel der Mischung abnehmen und kleine Bällchen oder Patties formen. Diese auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller oder ein Blech legen.

                  Bällchen luftfrittieren:

                    - Die Heißluftfritteuse auf 195°C (380°F) vorheizen (etwa 5 Minuten). Nach dem Vorheizen den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Olivenölspray besprühen.

                      - Die Brokkoli-Bällchen in einer einzigen Schicht im Korb anordnen, darauf achten, dass sie nicht gedrängt werden. Je nach Größe Ihrer Heißluftfritteuse müssen Sie möglicherweise in mehreren Durchgängen arbeiten.

                        Perfektion erreichen:

                          - Die Bällchen 10-12 Minuten lang luftfrittieren, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

                            Servieren und genießen:

                              - Nach dem Garen die Bällchen vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren, am besten mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce, zum Beispiel Ranch- oder Marinara-Sauce!

                                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | Ergibt 20 Bällchen